3.于作法2的锅中加入牛头牌鸡汤块及蕃茄酱，煮至沸腾后转微火使汤保持在微滚动的状态下约煮20分钟后，搭配沾酱食用即可 。
做法五，芹菜叶豆腐汤
材料
"芹菜叶 一大碗","嫩豆腐 一盒","小鱼干 5~6条","姜两大片 切丝或末",
做法
1: 煮小一锅水将芹菜叶烫软 。（经川烫后，才可去除芹菜的苦味 。）
2: 捞起，挤干水份，备用 。
3: 小鱼乾清洗、泡水，水中加入适量米酒 。
4: 先加点水 ， 再下一茶匙的香油 。（想吃无油的汤，可只用水爆香 。）
5: 爆姜末 。（不喜欢吃到碎碎的口感，可切细丝 。）
6: 闻到姜香，将小鱼干剪碎，一起爆香 。（同上，可整只下）
7: 闻到小鱼干的香味后，加入小鱼干水（不够可加清水），盖锅煮到大滚 。
8: 倒入汤锅加水续煮 。
9: 水滚后，加入嫩豆腐 。大滚后 ， 转小火炖煮15-20分钟 。（汤会呈现乳白色 。）
10: 加一大匙鱼露 。
11: 盐适量 。
12: 调味后 ， 下芹菜拨散 。
13:等回滚后起锅 。
###其它资料参考###芹菜叶汤的做法如下：
1、准备好做汤的食材 ， 芹菜叶子，淀粉，葱和鸡蛋 。
2、芹菜叶洗净，用刀切碎 。
3、淀粉中放入适量的清水化开 ， 鸡蛋打撒备用 。
4、葱切成细沫放入碗中，放入少许盐和油搅拌均匀 。
5、锅中放入清水烧开，倒入芹菜叶继续煮开 。
6、化开的淀粉倒入锅中，汤变得更加粘稠 。
7、煮开后淋入蛋液，煮至成块 。
8、关火后盛入腌制好的葱花碗中，放入少许的醋和香油即可 。
芹菜
芹菜（学名：Apium graveolens L.） ， 伞形科芹属植物 。芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长 ， 匍匐于地面，节节生根；多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形 ， 有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质 ， 顶端钝原或有浅裂 。
性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温 。原产于地中海沿岸的沼泽地带，现世界各国已普遍栽培 。芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温 。干燥可耐短期零度以下低温 。
种子发芽最低温度为4℃，最适温度15-20℃，15℃以下发芽延迟 ， 30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5-－7℃低温 ， 属绿体春化型植物，3-4片叶的幼苗在2-10℃的温度条件下，经过10-30天通过春化阶段 。
###其它资料参考###1、干虾米泡入冷水五分钟 ， 芹菜叶下开水焯几秒，浸入冷水中备用 。
2、热锅倒入少许油，爆香小葱 。
3、加入微泡的干虾米翻炒几下，加入芹菜叶炒几下，倒入点酱油 。
4、加入适量开水 ， 待水开 ， 打入鸡蛋花，热汤再次翻滚后，加入少许盐即可 。
【芹菜煮汤怎么做好吃】 芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群，分布在7～10厘米的表土层 。由于根系分布浅 ， 芹菜不耐旱 。种播的芹菜主根系较发达 ， 经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培 。
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