芹菜煮汤怎么做好吃 _芹菜

芹菜煮汤的做法大全？

文章插图
芹菜汤对我们来讲，除了可以享受到美味之外，其实对身体保健也是比较有利的，尤其是在炎热的夏季这一道食物，可以帮助你起到消食美肤清除口气的功效，那么现在来为大家具体介绍一下，芹菜汤的制作方法和步骤，以及它可以给我们身体健康，带来的各种保健功效。
用料
猪瘦肉250克，板豆腐3件，芹菜750克。
做法
(1)瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟；香芹菜摘去叶，洗净，切段；豆腐每件切4块。
(2)把豆腐放入滚水锅内，文火煲5分钟，加入芹菜煲滚后，放人肉片，滚至熟，调味供用。
功效
芳香醒脾，消食美肤，消除口气。
适应症
用于脾虚，胃纳差，食不消化，形体消瘦；或胃热口臭，烦热不眠；或高血压，头痛眩晕；或热淋小便不利等。
注释
脾虚胃热，则运化无力，浊气内停。脾胃为后天之本，脾胃功能失调，则生化之源不足，故见体形消瘦。治宜芳香化
浊，清胃降浊。汤中芹菜，又称香芹或中国芹菜，含有芹菜素、挥发油、香柠檬内酯、绿原酸、咖啡酸、芳香甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸、多种氨基酸、糖类、蛋白质和矿物质，其中芹菜素有降血压的作用；性味辛、甘，凉，气味芳香；功能健脾胃、清肝热、利小便，《食疗本草》认为它能"养神益力，令人肥健"，是降压健美的常用蔬菜。猪瘦肉健脾益胃、养血润肤。豆腐是黄豆制品，含有丰富的营养成分，还含石膏；性味甘，寒；功能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒。合而为汤，健脾胃而生气血，则能充荣肌肤，调肠胃而助消化，则能促进代谢，共奏治病、健美之效。
了解了青菜汤的制作方法之后，大家是否已经学会了吗？如果在生活当中，自己有这个时间动手去完成这一道食物，当然是比较健康的，因为这些食物可以让我们吃得营养开心，又能够有效的解决和缓解一些身体不适症状。

文章插图
1、原料：芹菜叶少许，盐2克，生抽少许，鸡蛋1只，葱丝少许，香油少许。
2、挑选嫩一些的叶子切小段（不切也行，芹菜嫩叶一片片漂在汤上很好看，但芹菜味道不浓）；
3、锅里放少许油，油热放葱丝炝锅，葱油香出来，将葱丝捞出，放入水，大火烧开；
4、抡入一个鸡蛋，少许生抽，少许盐，放入芹菜叶，关火，盛入碗中，点少许香油即可。
###其它资料参考###用芹菜做汤不但能够提升那种鲜美的味道，而且营养也挺多的
1、准备二两鲜芹菜和15克的枸杞子，然后再准备几枚红枣，首先把芹菜弄干净点然后切成段状，把枸杞子和红枣清洗干净以后去掉枣里面的核，然后在锅里面加入适量的水，把芹菜段和枸杞子以及红枣一起放进去，用大火烧开以后转成小火，大概煮半个小时左右把芹菜捞出来就可以喝了。
2、准备四两羊肉和一两芹菜，然后再准备一点盐和胡椒粉，野山椒和香油适量，味精和葱适量，首先把羊肉弄干净以后切成片状备用，芹菜弄干净以后切碎，然后在锅里面放入一点油，用大火烧热以后把葱和野山椒放到里面翻炒一下，等到香味出来以后放入羊肉，变色以后倒一点水进去，然后用大火烧开以后改成小火，这时候放入盐和味精，胡椒粉和醋，然后滴点香油进去，这把芹菜末放到里面煮两分钟就可以出锅了，喝起来有非常香的味道，所以大家可以在家里面尝试做一下羊肉芹菜汤。