面包胚怎么包视频教程 _面团

包面包胚的家常做法大全怎么做好吃视频？

文章插图
主料高筋面粉200克低筋面粉50克发酵粉3克鸡蛋1个牛奶50克水70克糖15克盐4克黄油15克辅料白芝麻适量
步骤
汉堡面包坯的做法步骤11.将除黄油外的材料放入面包机中，启动和面大约15分钟
汉堡面包坯的做法步骤22.然后加入黄油继续和面大约15分钟左右
汉堡面包坯的做法步骤33.检查一下出膜的情况，可以抻出均匀且有韧性的薄膜即可
汉堡面包坯的做法步骤44.进行基础发酵，发酵至手指戳洞不塌陷也不回弹为最好
汉堡面包坯的做法步骤55.将面团取出排气，分割成每个70g 左右的小面团，滚圆，醒制10分钟
汉堡面包坯的做法步骤66.再次将面团轻轻滚圆遍，用手抓住底部，将表面沾少许水，再白芝麻中沾滚一下，使表面沾满芝麻
汉堡面包坯的做法步骤77.汉堡模提前涂油撒粉防粘，将面包坯轻轻按扁一些，放入模具中
汉堡面包坯的做法步骤88.在大约35℃的湿润环境中进行最后发酵约40分钟左右至2倍大
汉堡面包坯的做法步骤99.放入提前预热过的烤箱中，185℃烤约15分钟即可
汉堡面包坯的做法步骤1010.烤好后脱模晾凉，装袋保存即可

文章插图
制作面包的视频教程：网页视频
面包的制作方法如下：
准备材料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克。
1、准备好所有材料。
2、牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟。
3、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀。
4、在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团。
5、放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大。
6、将发酵好的面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
7、取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚。
8、全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟。
9、面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉。
10、在用刀轻轻划几刀口。
11、放进预热好的烤箱内，180℃上下烤，16分钟左右。
12、出炉放置晾凉，切片食用。

###其它资料参考###面包胚做法
主料：水270g、鸡蛋、2个
、高筋面粉430g
辅料：黄油20g、盐3g、木糖醇20g、酵5g
1.选用的木糖醇。
2.面包机和面，水中放鸡蛋，分两角放置糖、盐。
3.面中放酵母。
4.不和水接触，用面粉盖上。
5.面包机用和面功能，揉面15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，揉好后再揉一次，一共揉45分钟。大约发面1小时左右。
6.用手指插一个洞，不回缩即是面发好了。
7.分成60克一个左右的面剂子，揉匀后醒发15分钟。
8.烤盘中放油。
9.用刷子刷匀盘子。
10.再次揉匀，放在烤盘中发酵。
11.每个面团中间要留一些空隙。
12.放烤箱中用发酵功能继续发酵1小时，下面放一盆热开水，这样能保证烤箱的湿度和温度适合发面。
13.发酵1小时后，面团膨胀起来。
14.刷上鸡蛋液，放上芝麻。
15.烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度烤18分钟即可，可以用牙签测试，不粘就熟了。
###其它资料参考###冬天，天真冷?。似赘卟奈乙膊辉敢舛至耍?这个周末实在是无聊，于是手痒痒由揉了点面，做什么呢？好久没给孩子做早餐了，做个汉堡吧，用我买网上买的半成品炸鸡柳，孩子非常喜欢哦。