骨头汤拿来做什么菜 _骨头汤

多余的排骨汤可以做什么？

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多余的骨头汤我们可以做很多好吃的，下面一起来看看：
骨汤鸡蛋羹
材料：鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油。
做法：
1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。
2、把事先煮好的排骨汤，兑入温水，加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀。
3、再加入一汤勺香油，拌均匀。
4、烧一锅清水，放上蒸隔，水开以后，再把蛋液放上蒸隔。
5、开小火，锅盖留缝，蒸熟即可。
小贴士：可以先将骨头汤过滤一下，防止碎骨头融入鸡蛋羹。
骨头汤可以做什么菜
骨汤煮面条
材料：骨头汤1碗，挂面200克，白菜丝适量，葱适量，盐3克。
做法：
1、把骨头汤倒入锅中，放入面条，加白菜丝和和葱，煮至面条熟透。
2、最后加盐调味即可。
骨头汤可以做什么菜
骨汤炖豆腐
材料：老豆腐一块，骨汤5-6大勺，小葱少许，酱油少许，糖少许。
做法：
1、老豆腐切块。
2、锅内放油，加入老豆腐，稍微煎一下，不要煎的太老。
3、倒入大骨汤，没过豆腐，加入一大勺酱油和一勺糖，如果要颜色重一点可以再加一点老抽。
4、等汤汁煮沸后，盖锅盖转小火慢炖20-25分钟。
5、开大火收汁起锅，撒上一点小葱做装饰即可。

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1、土豆——土豆骨头汤
土豆含有大量的淀粉，是一个很好的充饥食材，并且土豆具有一定的抗衰老作用，能够提供抗氧化的功效，土豆易消化，能够和胃调中、美容抗衰老，可经常食用。
土豆骨头汤能补脾益气，缓急止痛，通利大便。
2、冬瓜——冬瓜骨头汤
冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。
冬瓜骨头汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。
3、海带——海带骨头汤
海带有补碘消暑的功效，碘可以促进身体热量的消耗和新陈代谢。海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿，对减肥也有一定的效果。
海带骨头汤具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
4、胡萝卜——胡萝卜骨头汤
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜骨头汤不仅味道鲜美，同样也具有药用的价值，可以健脾补肺，强身健体。
5、萝卜——萝卜骨头汤
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
萝卜骨头汤能起到抗衰老的作用。萝卜骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
6、莲藕——莲藕骨头汤
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。同时藕还能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。