【骨头汤拿来做什么菜】莲藕骨头汤具有清热消痰、补血养颜的作用 。
###其它资料参考###01炖骨头汤可以加土豆、冬瓜、海带、胡萝卜、莲藕 。土豆骨头汤能补脾益气，缓急止痛 ， 通利大便；冬瓜骨头汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效 。
大骨汤这类东西在平常吃，能够补充钙元素及养颜护肤，还能祛风祛寒、补充优质蛋白质、防衰抗老，针对中老年而言，喝些大骨头汤能够缓解骨骼脆化；同样，大骨头汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育 。
炖骨头汤可以加的菜：
1、土豆
土豆含有大量的淀粉，是一个很好的充饥食材 ， 并且土豆具有一定的抗衰老作用，能够提供抗氧化的功效 ， 可经常食用 。土豆骨头汤能补脾益气，缓急止痛，通利大便 。
2、冬瓜
冬瓜性凉味甘淡，有清热解暑、降暑解火的功效，是非常好的消暑圣品 。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口 。冬瓜骨头汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效 。
3、海带
海带有补碘消暑的功效，碘可以促进身体热量的消耗和新陈代谢 。海带中富含的钾离子可代谢身体多余水分，对减肥也有一定的效果 。海带骨头汤具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足者 。
4、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称 。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤 。胡萝卜骨头汤不仅味道鲜美 ， 同样也具有药用的价值，可以健脾补肺，强身健体 。
5、莲藕
藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。同时藕还能增进食欲 ， 促进消化 。莲藕骨头汤具有清热消痰、补血养颜的作用 。
###其它资料参考###排骨汤可以放莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜等配菜 。
排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材 。也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨 。
一般来说，只要提到排骨，指的都是猪排骨 。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻 。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养，还富含铁、锌等微量元素 。
排骨汤一般要煲多久？
排骨汤一般要煲2-4小时 。如果煲的是猪排骨 ， 水沸腾后熬煮2-4小时便可，煲煮4小时排骨的营养价值最高 ， 若只想喝骨汤，则2小时就可以食用 。
若煲的是牛骨，则熬煮3小时左右，这样才可以使牛骨中含有的钙和大量的营养物质较为充分地流入排骨汤中，味道才会更浓郁 。
###其它资料参考###大骨炖汤，汤色浓郁、味道鲜美，大骨汤里面炖萝卜、黄豆芽、冬瓜薏仁、山药等食材好吃 。
一、大骨萝卜汤
材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐 。
做法：
1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水 。
2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头 ， 水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫 。
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