蚕豆烤箱烤多久能熟 _蚕豆

蚕豆直接用烤箱烤吗？

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健康功效
蚕豆:利水
孜然:理气、止痛、散寒
食材用料
蚕豆 300g相克食物
盐适量
油适量
黑胡椒粉适量
孜然适量
烤蚕豆的做法
1.蚕豆剥皮洗净控干水份
2.烤箱提前200度预热，烤盘铺好锡纸，倒入食用油刷匀
3.把蚕豆倒入烤盘，铺放均匀
4.撒上盐、黑胡椒粉和孜然
5.放入烤箱烤二十五分钟，十分钟左右时取出翻面
6.烤好后取出装盘即可食用

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自己在家就可以做的怪味胡豆，纯天然无添加营养健康馋嘴小零食哟
蚕豆也是一种豆类，豆类的碳水化合物是最多的，所以从这点上来说是属于主食的，而且比我们平时吃的大米的面粉更好。
蚕豆本身除了根部以外全身都可以入药，豆子本身可以健脾祛湿，蚕豆叶可以止血，蚕豆花则可以止咳，而蚕豆皮对肾脏比较好。
大部分人在吃蚕豆的时候应该都会把皮吐掉，主要是因为比较硬，吃在嘴里不小心就会扎到口腔，但是有些做法比如怪味胡豆就不用吐皮，吐皮吃反而太麻烦了。
其实在蚕豆皮中含有丰富的膳食纤维，可以降低体内的胆固醇，促进肠胃的蠕动，有利于体内代谢物排出体外。
蚕豆热量高么？
蚕豆中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，些许的脂肪以及维生素B和维生素C，碳水化合物是其主要的热量来源，摄入量要按照主食比例来，并且相应减少其他主食的摄取。
蚕豆中的蛋白质是完全蛋白，所以在这点上来说它是比其他的豆类要差一些的，但是在钙、锌、磷脂、锰和胆石碱方面是比较优秀的。
尤其是磷脂和胆石碱对于大脑的发育来说都是很重要的，所以对于需要每天进行大量脑力工作的人来说很适合每天补充一定量的蚕豆。
怎么用蚕豆做出美食？
1、怪味胡豆
干胡豆洗净之后前一天晚上就用温水泡上，早上换一次水，下午的时候就基本都泡得发胀了，然后沥干水分，用刀子在中间开一个小口。
用厨房用纸将胡豆包起来把水分完全吸干，放进烤箱中90度烤25分钟，温度不需要太高，主要是为了把水分烤干，放在通风处也是可以的，就是时间要久一些。
混合红糖、白砂糖、麦芽糖备用，准备好辣椒粉、熟芝麻、十三香、花椒粉和盐等调味剂，用一个比较深的锅子放入油可以没过所有蚕豆哦。
油热后，放入烤干的胡豆，炸至开口之后再慢慢炸上五分钟左右，然后捞出控油冷却，再复炸一次，颜色微黄，口感酥脆才行。
不粘锅中，到入清水和糖，小火加热，不断搅拌，熬至冒泡泡的时候继续搅拌慢熬，直至呈现出焦糖色并且比较浓稠才可以。
这个时候就可以倒入之前准备好的调味剂，快速搅拌均匀然后关火，趁热倒入炸好的蚕豆翻拌均匀使每个蚕豆上都裹上糖浆，粘在一起的要及时分开。
冷却之后就不会粘黏了，剩下的调味渣也是很少的，基本全部都粘在蚕豆表面了，吃起来超级酥脆，比买的还好吃呢。
如果觉得这样的做法热量太高，可以不熬糖浆，炸好之后加入花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和椒盐等搅拌均匀直接吃就可以，也比外面买的好吃，还可以自己调口味
###其它资料参考###五香干蚕豆的做法
干蚕豆挑去杂质。五香干蚕豆的做法
步骤1
准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）五香干蚕豆的做法