步骤2
天气热的情况下 ， 每天要换两三次水 。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时 。五香干蚕豆的做法
步骤3
高压锅 ， 一般三十分钟就足以了 。五香干蚕豆的做法
步骤4
我今天压了三十分钟，大多数的蚕豆都“开花”了 。五香干蚕豆的做法
步骤5
一次吃不了的记得冷藏保存~
###其它资料参考###将蚕豆清洗 ， 人锅中加水浸入 。将锅置大火上烧开，加食用盐、大料、小茴香、橘子皮，随后用慢火煮开 。另备炒菜锅，将蚕豆放进煸炒，约30分钟后添加一些夏枯草末，再将蚕豆炒干就可以 。最先提前准备蚕豆及调味品，白砂糖 ， 辣椒粉，花椒粉，十三香，盐，白芝麻低于 ， 调成五香粉放进碗里预留 。
重要最重要的蚕豆提早泡一晚，再煎炸 。选择蚕豆皮只留正中间一部分漂亮 ，还可以立即开一个贷款口子便是 ， 自来水煮五分钟捞出来预留凉干水份 。从新出锅给油，用文火炸蚕豆，直到蚕豆炸酥 。锅中放进白砂糖不必煸炒 仅仅摇晃锅 ， 文火摇晃锅糖掉色即，可倒进蚕豆和以前的五香粉 ， 迅速煸炒，熄火让每一粒都粘裹上糖汁 。摆盘既成！
蚕豆是一种豆类食品 ， 也是一种营养成分非常丰富的豆类食品 。可是必须留意的是蚕豆属于皮肤过敏因素比较丰富的豆类食品，多吃之后非常容易有皮肤过敏状况的产生 。蚕豆和其他豆类食品一样也需要留意生产加工方式 ， 要煮开、生产加工好，务必煮开之后才可以进餐 。用材 新鲜的蚕豆 2斤 八角 1只 八角茴香 一块 老冰糖 适当 生抽酱油 少量 盐 适当 。
电烤箱版五香蚕豆的作法 ，将剥好的蚕豆清洗 ， 放进锅中，加凉水没过水面高于约3cm在锅中放少许盐，生抽酱油适当 ， 八角，八角茴香，老冰糖 ， 盖盖子煮20min，煮到黄豆熟软就可以 。把煮好的蚕豆控干水，铺平到铺有锡箔纸的蛋糕模具上 。左右管150度°加热5分以后，放内层，20min ， 烤至黄豆皮发干 ， 更紧就可以 。时长到后拿出来，如果干不了可再次加温，如果怕烤糊，可加一层锡箔纸铺盖卷到黄豆上 。
###其它资料参考###最简单的吃法：在锅里干炒，炒至外皮焦黄蚕豆在锅里珑跳的时候，快速到入预先准备好装有冷水的小锅中 ， 盖上盖小火焖上半个小时即可 。大蒜捣泥，浇上辣椒油 。也可以根据个人喜好加入各种调料！这样做出来的蚕豆酥软 香 入味！
###其它资料参考###五香蚕豆的做法
原料：蚕豆，500克；精盐 ， 10克；花椒，八角，桂皮 ， 丁香 ， 姜片，味精各少许 。
调料：
做法：（1）将蚕豆放入清水浸泡2-3小时，捞出用刀在蚕豆上轻轻划一下待用 。
（2）锅上火加适量的水，投入蚕豆，将花椒 ， 八角，桂皮，丁香 ， 姜片，盐，味精等加入锅内同蚕豆一起煮烂，捞出放在烤盆中 ， 入烤箱烤至5-6成干去出即可 。
特性：五香味浓郁
【蚕豆烤箱烤多久能熟】希望楼主采纳，都不给分，唉
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