煲仔饭的米可以泡多久 _大米

煮饭泡米多长时间好煮米饭泡发米的时间？

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1、通常情况下，无论是煮粥还是制作煲仔饭，只需要把大米放入冷水中浸泡一个小时左右就可以了。
2、煮粥的时候提前浸泡大米，可以让煮出来的粥更加的香浓。而制作煲仔饭的时候浸泡大米，则可以让煮出来的米饭更加香软可口，同时也可以让米饭更容易被煮熟。

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煲仔饭米洗干净正常泡就可以，不过米和水的比例:1:1.5 ，这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃。烧煲的话将米和水放入沙煲，用大火烧开。大概十分钟不到，饭开始收水。
###其它资料参考###你好我也喜欢在早上时间短的情况下做一锅煲仔饭，又快又好吃，营养又丰富，做煲仔饭之前需要把大米泡一下，一是让米粒吸收充足的水分，让其颗粒饱满，二是，泡软米粒表面的淀粉，用手轻轻一搓，搓掉表面淀粉，这样煮熟的米粒颗颗晶莹饱满不粘在一起，口感Q弹！
来展示一下我做腊肠煲仔饭的过程。
腊肠煲仔饭
准备开始做：米提前泡好，洗净，洗米时轻搓一下，这样做出来的饭更Q弹，晶莹剔透。
用的是韩式拌饭的石锅，在锅内轻抺一层色拉油，先倒上米，然后根据米量倒水，米和水之间的距离是2厘米，如果就是想吃，没来得及泡米，那么没泡过的米要多些水，2.5厘米就可以，但是效果肯定会有距离的。
把锅放炉上开大火，开锅之后转小火，以焖为主，打开锅盖观察剩少量水时，把腊肠切成片，依次转圈摆在米上，在香肠中间打一个鸡蛋，盖上锅盖继续焖。
焖鸡蛋，喜欢吃塘心的，注意时间
【煲仔饭的米可以泡多久】3分钟之后把锅盖打开，鸡蛋上面的小圆点是我扎地，熟了，放入提前焯熟的西兰花，关火
另起锅烧油，放少量的水，水开后放蚝油调味，成汁状，淋倒在西兰花腊肠和鸡蛋上，也可以直接沿着石锅边缘倒入适量的蒸鱼豉油，一定要趁热到，调味料要有烹的过程。
最后定型，这锅煲仔饭
○K了，吃饭。
这道煲仔饭特别简单，如果早上时间少，一锅连菜带饭一会就会好了，而且想吃什么口味的，可以随意搭配，鸡蛋一定要有的，营养营养。
敲黑板划重点：
米一定要提前泡，泡好的米，特别酥软易熟，而且颗粒饱满晶莹。
做米饭的时候，火候是最重要的，一开始是大火锅，开之后就要改小火焖。
好了，试着做做吧，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，希望我的方法对你有所帮助！

###其它资料参考###之所以要泡，是怕做出来是夹生饭！所以呢，时间可以稍微长点，但是要注意不能太长，不然米会馊的！
着急的话可以用开水泡的！
具体的自己体会，知道了为什么要泡米就应该知道泡多久合适了。大概米发壮发白的时候就可以用了。
###其它资料参考###浸泡大米是为了让大米浸泡透，不然煮出来的煲仔饭会烂掉。
材料：大米160克、水60毫升、鸡蛋适量、油菜适量、食用油适量、鱼露适量、酱油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、老抽适量、麻油适量、凉白开适量、姜丝适量、蒜末适量、白酒适量、豆豉适量、芝麻适量、葱花适量。