猕猴桃干怎么制作 _猕猴桃

猕猴桃干制作过程？

文章插图
主料：猕猴桃1500克。
辅料：苹果1个。
做法如下：
1、猕猴桃买的时候一定要选择硬的，不能有软的部位。买回来后将一个苹果放入猕猴桃的塑料袋中，然后将塑料袋系上，这样做的目的是将猕猴桃催熟。
2、待猕猴桃摸起来不硬的时候就可以拿出来了，将猕猴桃放入水中冲洗一下，然后用削皮器将果皮去除。
3、将所有的猕猴桃都去除果皮后用水果刀切成稍微厚一些的片。
4、将切好的猕猴桃片依次摆放在果干烘干网架上。
5、摆好后将烘干架放入果干烘干机中。
6、将温度定为60度，然后烘干10小时左右，根据你想要的软硬度来调整时间。
7、烘干结束后将烘干架拿出，将猕猴桃干晾凉。
8、待猕猴桃干完全凉透后放入密封罐中保存即可。

文章插图
用料
主料；猕猴桃5个。
辅料；盐1／3勺白糖3勺。
自制猕猴桃干的做法
1、准备猕猴桃。
2、猕猴桃去皮。
3、切片（可在淡盐水中浸泡一下）。
4、发硬的猕猴桃大多有些酸涩，可有白糖腌一下，增加甜度。
5、摆在干果机上。
6、设置干果机温度63度，时间约20小时。
7、完成。
8、可以放在密封的容器中保存。
9、自制猕猴桃干成品图。

###其它资料参考###1、猕猴桃干在制作时，一定要选择那些完整无病虫，无腐烂的高质量猕猴桃，用清水把它冲洗干净以后，再调至20%的氢氧化钠溶液，把猕猴桃放到里面浸泡，3~5小时以后取出放在流水下，把猕猴桃洗干净。
2、洗净以后的猕猴桃要用干净的刀把它表面的果皮全部消掉，再把猕猴桃横向切成4~6毫米的片状，得到的猕猴桃片要放到硫磺中熏至4~5小时，然后进行烘干处理，烘干室烘干温度就在65~75度之间，大约需要24小时就能烘干完成，烘干以后就能得到可以直接吃的猕猴桃干，这时把它取出降温，按自己的需要存放就可以。
1、在家里制作猕猴桃干时，可借助小型的干果机来完成，在制作以前要把干果机准备好，然后准备新鲜的猕猴桃，把它用清水洗净以后，削掉表皮再放到淡盐水中浸泡2~3小时。如果自己准备的猕猴桃还没有完全熟透，则可以把切成片状的猕猴桃放在白糖中腌制2~3小时。
2、腌好以后的猕猴桃片取出以后，摆放在干果机上，接通干果机的电源，把它的温度设置在65度时间设置为20小时，在这期间干果就会自动工作，到10以后会自动停止，等它停止以后里面的猕猴桃干就已经做好取出以后降温，把它保存到可以密封的容器中，就能保存较长时间，能方便人们随时吃到美味的猕猴桃。
###其它资料参考###　如果你有很多的猕猴桃，不吃要坏掉了，那么不如把它做成猕猴桃干吧，可以慢慢吃。
工艺：烤
口味：果味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好猕猴桃，将猕猴桃去皮备用
2.切成6毫米左右厚度的片，平铺在铺了烤盘纸的烤盘上
【猕猴桃干怎么制作】3.送入烤箱，开热风循环，110度2个小时
4.其中烤到1个小时候的时候取出来翻个面继续烤，之后取出
烹饪小贴士：
1 、没有热风循环的烤箱用普通烤就可以了，表面干燥起来会慢点，可以延长半个小时烘烤