茭白是一种常见的食材，百吃不厌，那么茭白碳水化合物含量高吗？茭白放久了还能吃吗？一起往下看看吧！茭白碳水化合物含量高吗茭白中的碳水化合物的含量相对来说不高 。
每100克茭白含热量23大卡，碳水化合物5.9克，脂肪0.20克，纤维素1.90克，维生素E0.99克 。可见茭白是一种低热量低脂肪的食物，且它的碳水化合物含量也算低，但纤维素含量丰富，食用后可促进肠胃蠕动，可防止肠胃的脂肪吸收，起到排毒排便的效果，这对减肥有一定好处 。
茭白富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可补充人体所需营养物质 。但是毕竟茭白性寒，且含有丰富的膳食纤维，对于肠胃较弱者，过量食用可增加胃肠道负担，易出现腹痛、消化不良等症状 。
茭白放久了还能吃吗视情况而定 。
1、能吃：如果茭白内部黑心只是散落的黑点状且未出现变质情况，茭白中出现的黑点，可能是残留的菰黑粉菌，一般为正常情况，可以食用，但是口感会大打折扣且营养成分流失严重 。
2、不能吃：如果茭白切开之后整个肉质发黑，而且还伴有发粘、发酸的情况，则有可能发生霉变，由于保存时间过久，发生霉变，同时可伴随有异味，不可继续食用 。
【茭白的碳水化合物高吗 茭白碳水化合物含量高吗】
茭白热量高不高茭白的热量相对来说是不高的 。
每100克茭白中所含有的热量大概在26大卡，茭白属于一种低热量的食物，茭白中的营养含量非常的丰富，能够很好的滋补我们的身体，茭白中含有各种营养元素，而且都是人体健康不能够缺乏的，特别是其中的一些蛋白质和钙元素，以及镁元素和碳水化合物，这些营养物质可以有效满足我们身体所需 。
茭白热量较低，膳食纤维含量丰富，能有效促进肠道蠕动，达到辅助减肥的作用 。
茭白小孩子可以吃吗小孩子是可以适量吃茭白的 。
1、茭白中含有丰富的维生素、氨基酸等元素，对于孩子的营养均衡，蛋白质的吸收等等有着良好的作用 。
2、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能有效补充人体的营养物质，增加人体免疫力 。
3、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状，还能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益 。
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