###其它资料参考###酥肉裹粉是不可以用来做南瓜饼的哦
炸酥肉的炸粉是太白粉 。太白粉即生的马铃薯淀粉，粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差 。
南瓜饼应该用糯米粉和小麦粉搭配使用，或者将糯米粉与澄粉搭配使用
###其它资料参考###主料
南瓜1000g(2斤)
糯米粉400g
粘米粉100g
辅料食盐1小勺
白糖150g
原味口味
未知难度
南瓜粑粑的做法步骤
1
取老南瓜1000克，去皮去籽 。
2
将1000克南瓜去皮去籽用刨丝器刨成丝 。
3
加入食盐1小勺 ， 白糖150克，拌均至糖完全融化 。
4
糖融化后 ， 南瓜丝已经变软了 。
5
加入400克糯米粉 。
6
加入100克粘米粉 。
7
将南瓜丝和米粉柔均匀成团，醒10分钟，让米粉充分吸收水份 。。
8
取50克左右一份团成球形 。
9
将小圆球用手掌压扁待用 。
10
起油锅，倒入家乡茶油，油至8成热时调至中小火，放已经压扁成形的南瓜粑粑 。
11
入锅后翻一个面，南瓜粑粑慢慢浮上来了 。
12
炸至两面金黄 。
13
出锅滤油 。
14
脆脆香糯的南瓜粑粑做好了，开吃咯！
小窍门
1.要想甜，加点盐，盐不能多放，不然会太咸 。
2.白糖可根据个人口味放，喜欢吃甜的可以多放点糖 。
###其它资料参考###南瓜泡粑
材料主料：大米、南瓜、一小匙酵母粉
配料：糖
做法1、大米泡一晚上，南瓜煮好摁成泥状；
2、将泡好的大米打成米浆；
3、将大米浆分成三份；
4、将其中的三分之一加入酵母粉，另取一个三分之一放入微波炉打半分钟；
5、三个小时后，加入酵母粉的火浆已经发酵好了；
6、经过微波炉加热过的米浆已成为熟米浆，和发酵好的米浆一起加入剩下的那三分之一的生米浆，再加入南瓜泥；
7、这就是搅拌好的样子了；
8、将这些和好的米糊分装入小碗中；
9、大火隔火十五分钟，即可 。吃的时候可以沾点糖 。
###其它资料参考###南瓜粑粑做法如下：
去皮去籽的南瓜蒸熟，用勺子碾成南瓜泥 。南瓜泥和糯米粉揉成南瓜糯米面团 。面团均分成10份，红豆沙分10份 ， 每份面团里面包一份红豆沙，按扁 。面饼两边裹上面包糠，下油锅小火炸制两面金黄即可 。
###其它资料参考###需要注意油温不能过高，及时翻面且油量不能过少 ， 粑粑贴到锅底也会变黑 。
南瓜粑粑的做法如下：
准备食材有南瓜、红豆沙、糯米粉、面包糠、适量油 。
1、去皮去籽的南瓜蒸熟 ， 用勺子碾成南瓜泥 。
2、南瓜泥和糯米粉揉成南瓜糯米面团 。
3、面团均分成10份 ， 红豆沙分10份 ， 每份面团里面包一份红豆沙 ， 按扁 。
4、面_两边裹上面包糠 ， 下油锅小火炸制两面金黄即可 。
南瓜是一种比较常见的食物，是具有通便的功能 。南瓜富含大量的维生素、膳食纤维、果胶等，对于促进肠胃蠕动、润滑肠道、增加营养有很好的效果 。而且由于南瓜中还含有部分甘露醇，这种物质对于缓解便秘有一定的作用，所以对于患有便秘的患者来说，南瓜是一种非常好的饮食，而且南瓜质地柔软、易消化，既可以减轻肠胃负担，又可以保护胃黏膜 。但是 ， 在食用南瓜的时候，一定要注意食用方式，一定要将南瓜彻底做熟以后再进行食用 ， 避免半生不熟，容易引发腹泻 。需要注意的是，南瓜对于排便不畅只有缓解、辅助治疗的作用，如果患有便秘还是要及时就医 。
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