毛豆和肉圆烧汤怎么做 _毛豆

毛豆肉汤的做法大全？

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鲜美的毛豆肉汤
毛豆具有一定的预防和治疗作用，对肥胖，高血脂，冠心病和动脉硬化有一定的预防和治疗的作用。毛豆肉汤就是用毛豆做成的，营养价值高，味道美味。早上起来喝一些毛豆肉汤真是美味无比，内心是非常的满足。早上喝汤对身体也有很大的好处，毛豆肉汤最是适合早上吃。
准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料
毛豆200
瘦肉适量
辅料
精盐适量
猪油适量
鸡精适量
调味品适量
步骤一
1瘦肉适量，毛豆200克。
步骤二
2锅里放清水烧开，下入瘦肉片。
步骤三
3将肉片煮熟，捞出浮末。
步骤四
4倒进毛豆，放适量的猪油。
【毛豆和肉圆烧汤怎么做】步骤五
5将毛豆煮熟。
步骤六
6再调入鸡精，调味鲜。
步骤七
7毛豆瘦肉汤即成。

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毛豆是蔬菜用大豆。也有人称这是连荚的黄豆，毛豆在烹饪中的用途非常多，吃法也是多种多样的，除了炒着吃，毛豆还可以煮汤。毛豆汤汤汁鲜美，做法简单，还可以加鸡蛋调味，营养更佳。
1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、毛豆同煮，加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。加两小碗清水、加盐、鸡精，大火烧开，也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。
2.准备；毛豆洗净，番茄洗净切片，虾米漂净。锅里油热，放下毛豆煸炒。放适量清水煮开，小火煮5分钟，放下番茄，放下虾米，大火煮2分钟.倒入蛋液，大火煮开，放盐，鸡精，葱花即可。
3.将冬瓜去皮切片，青椒切丝、虾米毛豆洗净待用。炒锅里放适量油，8成热后，毛豆和青椒依次下锅煸炒至5分熟。导入冬瓜和虾米翻炒十几下，倒入适量水，盖上锅盖，中火偏大一点，煮至冬瓜断生，小火在煮两分钟即可出锅。
4.新鲜毛豆角剥壳，放在碗中备用。丝瓜洗干净后刮去硬皮，然后切成薄片。把鸡蛋打匀备用。把毛豆放入锅中加入4碗凉水煮开，煮到毛豆差不多变软的时候，大约是10多分钟吧，放入切好的丝瓜片。等到锅再开的时候把鸡蛋液倒入锅中，尽量到均匀。开锅后，依照个人口味撒入适量的盐、鸡精和香油。就完工啦。
###其它资料参考###主料
肉圆十个毛豆50克
辅料
生姜少许干辣椒少许
毛豆红烧肉圆的做法步骤
1. 毛豆去壳洗净，生姜切片
2. 热锅下油，生姜下锅，接着将肉圆下锅煸成金黄色。放入适量的水，煮开，放入酱油、干剁椒。
3. 小火炖半小时，接着将毛豆下锅
4. 炖十五分钟大火烧，放入调好的淀粉，汤汁变稠后关火完毕

###其它资料参考###主料
猪瘦肉150克冬瓜100克
毛豆50克
辅料
小葱2根盐适量
糖2克料酒10克
胡椒粉1·5克鸡蛋一个
淀粉适量香油适量
冬瓜肉圆汤的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 猪瘦肉加入葱花剁碎。
3. 加入盐，糖，料酒，香油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉。
4. 全部搅打均匀成为肉馅。
5. 汤锅中加入冷水用勺子舀入肉馅成为肉圆子放入水中。