2、葱洗净后切小粒 。
3、醒好的面分成若干份，每份擀开 ， 抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁 。
（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油 ， 再加入盐，黑胡椒粒，葱末 ， 拌匀后铺在擀好的面皮上）
4、先把电饼铛预热后倒入食用油将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定两面煎黄即可 。
注意：
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好 。
2、卷了葱花后 ， 面最好再醒一下，煎的效果更好 。
###其它资料参考###铁锅炖的饼子大概10分钟能好 。
铁锅炖的差不多的时候 ， 把面团从水里拿出来，随便抻一抻，成椭圆形贴在锅壁上 ， 一半在汤里，一圈都贴好就盖盖子继续炖10分钟左右 。
铁锅炖边上的饼叫玉米面饼 。
铁锅炖加入配菜后的鹅肉，炖煮过后贴上等候多时的玉米面饼，玉米面饼牢牢地贴在铁锅边上，用筷子一掀开，就有阵阵热气裹着一股浓香钻进了鼻孔里，底部的汤汁还在咕嘟咕嘟翻腾着 ， 金黄的玉米饼吸收着锅里各种食材给予的味道，吃起来又酥又筋，一下子就过足了嘴瘾 。
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