【西湖龙井保护区怎么分】表3-12 西湖龙井茶区土壤主要元素含量
注：含量单位氧化物和OM为%，其余为mg/kg；样品数为3 。
土壤性质对地球化学元素的贫化或富集也有一定影响，黄泥砂土较黄泥土透气、渗水性好，淋洗作用较强，元素淋失程度大，岩石风化成土使元素分布趋于均匀化 。土壤性质还表现为对元素富集层位的作用，轻质土（黄泥砂土）中多数元素由于淋洗较强而富集层位较深，粘质土（黄泥土）则由于淋洗作用较弱，除Fe、S、Pb、Hg以深部富集，B、Mo、Co、P呈浅层富集外 ， 多数元素富集层变化不一 。
4.地球化学环境与茶叶质量
前人研究认为，成土母岩中高Si、P、K，低Ca、Mn、Mg有利于茶树生长，是茶叶高质因子，茶树为“嫌钙作物”，土壤中Ca超过10×10-3对茶树有害，有效 Mn 超过80×10-3会发生Mn 毒害症，同时，茶叶中 P、K、Zn、Se、Co、Ni 等有益元素，以及Hg、Pb、As、Cd、Al等人体有害元素的含量也与茶叶质量有密切关系 。
众所周知，嫩叶茶质量优于成叶茶，表3-13所示的茶叶中元素含量表明，嫩叶中富含K、Zn、P、Se、Ni、Co等人体有益元素 ， 而Al、Hg、Cd、As、Sb等含量则远低于成叶 。这表明不仅在表观特征（形、味、香、色）方面，而且在元素含量上 ， 不同质量的茶叶有其各自的特征 。
表3-13 西湖龙井茶嫩叶、成叶中元素含量对比
注：含量单位Cd、Hg、Sb、Se为ng/g，其余为mg/kg；样品数为12 。
前述成土母岩类型、土壤理化性状差异是决定狮峰、梅家坞茶优于老东岳、九里松的重要因素 。从土壤元素全量和有效量来看，狮峰、梅家坞茶园土Fe、Zn、Mo等含量适中，Hg、Al、Pb低 ， P、K有效量高，Ca、Ma、Mg、Cu等适中或偏低，营养元素基本平衡 ， 从而有利于茶树生长和茶叶品质 。由表3-14 可见 ， 狮峰、梅家坞茶叶富含P、K、Zn、Cl、Se，适量的Ca、Mn、Mg，而Al、As等较低 ， 与之相比 ， 老东岳、九里松两地Ca、Mn含量和有效量过高，老东岳茶园P、K有效量过低，九里松Hg、Pb、As等有害元素含量偏高 ， 这些因素影响了茶树生长，不利于茶叶质量，在茶树嫩叶元素含量上也有一定的体现 。
上述结果表明，成土母岩、土壤的性质及其元素地球化学特征等因素与龙井茶的生长和品质有密切的关系，适宜的母岩类型、土壤性状及其元素含量是茶叶优质的基本自然条件 。对于杭州一带的龙井茶而言，发育于泥盆纪石英岩上的质地适中的黄泥砂土是适宜发展优质茶叶的土壤类型 。
表3-14 西湖龙井茶产茶区嫩叶中元素含量对比表
注：含量单位Cd、Hg、Sb、Se为ng/g，其余为mg/kg；样品数为12 。
###其它资料参考###西湖龙井茶基地一级保护区范围：东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至梵村村，北至新玉泉 。该范围内现有茶地459.2公顷，划入保护基地面积328.6公顷，保护率为71.6%，划入后备基地41.7公顷 。
而在一级保护区内，龙井村则是西湖龙井最好的产区了 。
###其它资料参考###正宗西湖龙井产区主要有三大块：狮峰产区、梅家坞产区、龙坞产区 。狮峰山坐落于美丽的杭州西子湖畔群山之中，山上林木葱茏，云雾缭绕，土层深厚 ， 气候温和，得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的狮峰龙井茶，历史上有清帝乾隆狮峰山下，封御龙井茶的动人传说（狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树被封为御茶） 。梅家坞地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，有六百多年历史的古村 ， 是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一，也是杭州城郊最富茶乡特色的农家自然村落和茶文化休闲观光旅游区，山水情和人世情完美结合给梅家坞西湖龙井茶增添了浓厚的休闲生活气息 。杭州市西湖区龙坞镇 ， 享有万担茶乡的荣称 ， 拥有良种茶园74公顷 ， 是西湖龙井茶最大的主产区 。龙坞镇龙门坎村的茶园分布在杭州西郊第一高峰午潮山周边 。午潮山南面钱塘江 ， 西接天目山，东邻西溪湿地，中拥宁静秀雅的白龙潭山水 ， 茶树生长的小气候极佳；更难得的是茶园广袤，车马不至，远离污染 。随着炒制技术的日益精进，龙门坎村出产的西湖龙井逐渐成为优质西湖龙井的新代表 。由此，龙坞产区被中国茶叶博物馆定为馆藏标准西湖龙井的定点原料基地 。
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