买藕和山药怎么做好吃吗 _山药

山药炒藕丝怎样做好吃？？

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山药炒藕丝是山药素菜的一种，也是一道家常菜，山药滑嫩脆爽，藕丝清爽可口，整道菜色泽清淡亮丽，在盛夏食用是再好不过的。
山药炒藕丝的做法如下：
主料：
山药30克，莲藕400克
调料：
酱油10毫升，盐、姜各5克，味精3克，葱10克，植物油50毫升。
做法：
1、将山药切成细丝，藕去皮洗净后也切成细丝，姜切丝，葱切段备用。
2、将炒锅置于火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入葱、姜爆香，随即下入山药丝、藕丝进行翻炒。
3.加盐、酱油继续翻炒。
4.待炒熟之后放入少许味精翻搅后即可出锅。

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现在大多数人都比较注意养生，每天都吃一些对人体健康的食物，有很多的食物之间是相克的，相克的食物吃了会危害人体健康，严重的话还会危及生命，所以，我们在吃多种食物之前要看看食物之间是否有相克的情况发生。很多人不知道藕跟山药会不会相克，藕和山药能一起炖吗？接下来我们来看看吧。
一、藕和山药能一起炖吗？
能。山药和莲藕的成分并不相克，可以一起食用的。
二、山药和莲藕一起吃的好处
1、健脾补胃
莲藕和山药入脾、胃经，加上山药也属药食两用的滋补品，所以这两者一起食用，对脾胃是有一定的帮助作用的。
2、减肥瘦身
这两种食物的热量都比较低，一起食用可以帮助减肥，适合减肥期间的人群食用。
3、止血降压
莲藕中含有的单宁物质具有收缩血管的作用，具有止血的作用山药中含有的皂苷可以降低胆固醇及甘油三脂的含量，所以对高血压也有一定的预防作用。
三、山药和莲藕怎么做好吃
1、山药炒莲藕
食材：莲藕300克、山药300克、油适量、盐适量、蚝油适量、干红辣椒适量、鸡精适量。
做法：莲藕去皮洗净切成小条。山药用沸水煮一下用凉水镇过之后去皮切小条。在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入山药翻炒。放入莲藕翻炒至两者出香味，中途可加少量的水。放入干红辣椒和蚝油翻炒均匀。翻炒变色后，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘。
2、山药莲藕排骨汤
食材：新鲜山药400克，玉米1根，莲藕、猪排骨各200克。盐、葱末、香油各适量。
做法：所有材料洗净，山药去皮后切块，玉米切段，莲藕去皮后切片，排骨剁块，焯烫后去血水。将所有材料放进锅中，加适量水煮沸，转小火炖约1小时，加盐、葱末、香油调味即可。
###其它资料参考###莲藕用来炖汤喝十分的有营养，并且汤中能加入其他食材滋补。那么莲藕可以和山药一起炖吗?莲藕能和山药同吃吗?
莲藕可以和山药一起炖吗
营养医师介绍莲藕是可以和山药一起炖的，山药具有滋补作用，食用时去皮。要戴上手套，黏黏的山药汁液要是不小心碰到手上，又痒又刺的感觉更痛苦。
莲藕山药排骨汤的做法
1.猪棒骨切大块，洗净备用。
2.山药洗净去皮，切小段；莲藕洗净去皮，切滚刀块。
3.准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片，冲水去灰备用。
4.葱切段，姜切片，蒜去皮备用。
5.把棒骨放入锅中焯水，去血水撇沫；捞出后放入盛满热水的砂锅中，放入葱姜蒜，倒入适量料酒，大锅烧开撇沫。