买多黑椒酱怎么调 _黑胡椒

如何调黑椒汁？

文章插图
准备食材：洋葱200g，生抽20g，黑胡椒50g，油10g，水淀粉50g 。具体调制步骤如下：
1、准备配料：把洋葱切成末，放在一旁备用。
2、入锅炒制：往锅中倒入食用油，放入洋葱炒香。
3、加水，加入生抽、蚝油、黑胡椒粉等配料，大火烧开后倒入水淀粉，进行勾芡。
4、勾芡之后，即可得到现调的黑椒汁了。

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黑胡椒酱
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片
调味料
酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。
【制作小秘诀】
1切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
2如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。
编辑本段又一做法
黑胡椒酱
材料:奶油2
大匙、洋葱末3
大匙、蒜末2
大匙、黑胡椒细粒3
大匙、鲜奶油1
大匙、水1
又1/2
碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1
大匙。
作法：
1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1
大匙威士忌酒即可。
###其它资料参考###黑椒汁的调法：
原材料：白洋葱、蒜、姜、黑胡椒碎、白胡椒粉、番茄酱、盐、黄油、糖、生粉、蚝油、老抽。
1、将洋葱洗净切碎粒、蒜剁成蒜蓉、姜剁成姜蓉待用。
2、起锅下适量黄油，倒入洋葱粒、蒜蓉、姜蓉爆香。
3、倒入适量清水煮开。
4、倒入料理机内搅拌至糊状，再倒回锅内煮。
5、倒入适量黑胡椒碎、白胡椒粉、番茄酱、盐、糖、蚝油、老抽均匀搅拌。
6、最后用生粉+清水调黑椒汁的稀稠度。

###其它资料参考###原料
编辑本段
洋葱1棵、红葱头50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜头100克、白脱油1/3块、高汤1碗
制作流程
编辑本段
1．
洋葱、蒜头、红葱头切碎人备用2．把洋葱、蒜头、红葱头置入锅内，加白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒轻炒3．炒好的材料加入1碗高汤及1碗蘑菇沙司原汁4．在锅中热煮约10分钟即可使用
制作二
编辑本段
材料：
洋葱　1/4个蒜末　1/2大匙橄榄油　2大匙水煮蕃茄罐头　1大匙月桂叶　1片白酒　2大匙白胡椒　少许做法：1.
将材料备好，洋葱切丁备用。2.
先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。3.
把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
###其它资料参考### 黑胡椒粉怎么调成酱
黑胡椒粉怎么调成酱，生活中黑胡椒调料是根据多种佐料制作而成的，同时制作调料的时间把控制上也是要恰到好处的，以下为你分享一下，黑胡椒粉怎么调成酱？一起来了解一下吧！