###其它资料参考###红糖麻酱烧饼：内部又很松软，层次又多，浓浓的芝麻酱真的很好吃
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今天给大家分享一个麻酱红糖饼的做法，外酥里软有香甜，一起来看看吧 。盆里倒足300克普通面粉加三克酵母，倒入温水 ， 先把酵母化开，在边倒边搅拌，搅成大面叙，下手揉成稍软一点的面团醒发至两倍大 。在盆里倒入约一大勺的芝麻酱 ， 加入20克麻酱，倒入开水约30毫升，把芝麻酱稀释一下 。像这样的程度就可以了 。
今天和这个面有点软 ， 要多放一些干面粉防粘，多揉一会排出面里的空气，再搓成长条，分成6个相等的面剂，取1个面剂整得远一些，用掌巾压扁擀成一个薄圆饼 。先抹上一层油酥 。倒两勺芝麻酱给它涂抹均匀，上一刀 ， 捏住一头，慢慢卷起来 。封口处放在下面 。在饼子上刷一层水，撒上一些白芝麻 。电饼铛提前预热，放下饼胚三分钟翻个面 ， 烙至饼的两面都呈金黄色，用铲子压一下，能够迅速回弹，说明内部已经熟透了 。出锅装入盘中 ， 稍微放凉的表皮已经起酥了，用手捏一下给大家听听声音，外皮非常的酥脆，内部又很松软，层次又多 ， 浓浓的芝麻酱香味真的很好吃
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