2、蒜末油葱先爆香加入香菇跟肉丝炒半熟后，加入红萝卜、杏鲍菇、芹菜、黑木耳、洋葱、芋头拌炒后倒入汤淹过食材 ， 盖上锅盖闷煮30分钟
3、将白饭倒入吸起汤汁，再炖煮15分钟即可起锅了，汤头相当鲜美且天然，加点盐撒上芹菜就可以美味上桌了
第三、蔬菜瘦肉粥做法
用料
生菜
肉末
姜
葱
盐
做法
1.食材的准备：生菜叶，姜 ， 葱，肉末 。熬制时间：半小时左右 。
2.葱洗净，分上下两段切开，分别切成小段；姜洗净切丝备用 。
3.起锅煮粥，尽量多放水 ， 煮沸后中火熬制10-15分钟，当粥煮软后即可调至最小火 。
4.另起炒锅，大火热油，起烟后下姜丝爆炒出香，放入肉末翻炒、打散，肉末变色后加入料酒翻炒，加适量盐 。
5.取葱的根部以及少许葱末入锅，翻炒出香 。
6.将肉末全部倒入粥锅内，搅拌均匀 ， 火力调至中火，再次沸腾后转至最小火 。
7.生菜洗净切条或随意切碎 。
8.将生菜倒入粥锅内搅拌 ， 加入剩余的葱末，盖上锅盖闷三至五分钟即可 。
###其它资料参考###1、猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎；白粥从焖烧锅取出，大火煮开 ， 用汤勺来回划圈搅拌一会；
2、放进肉片，用汤勺划散；加入生菜 ， 用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子 ， 大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可 。
3、用油、盐、生粉腌过的肉片，煮的时间不要过长，刚熟就好，很嫩滑，生菜同样也是不能久煮 ， 断生即可 。
4、很鲜甜的粥 ， 一碗热呼呼的粥下肚，整个人都变得暖呼呼 。
###其它资料参考###食材
主料
大米
100g
牛肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜葱
15g
生菜
200g
步骤
1.清洗好食材，大米先浸泡半小时 。
2.小锅加入适量的清水，倒入1汤匙的食用油，开火煲粥 。
3.趁着煲粥的时间 ， 把牛肉切片，葱切葱花，姜切丝 ， 生菜也切丝处理 。
4.把姜丝与牛肉放入盆中，加入适量的盐，糖，胡椒粉，生粉，食用油腌制10分钟，注意在此时腌制的时候 ， 不适合放有颜色的调料如和生抽，以及味道重的调料如料酒 。
5.当粥煲的很绵稠时就可以了 。
6.把牛肉放入锅内，再加入适量的盐调下味 。
7.把生菜丝放入碗中 。
8.再把滚烫的热粥浇到生菜丝上面 。
9.轻轻地拌匀，就可以开吃喽~
###其它资料参考###大米洗净泡二十分钟以上，比较很快的煮松软 。
鸡腿撕成小片，在外面买个卤鸡腿回来撕开也可以的 。
生菜切丝，我切的略宽了
烧水煮米 ， 米煮好后将鸡肉倒入搅拌，出锅前倒入生菜 。长点盐即可 。
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