油适量
干辣椒适量
姜适量
盐适量
糖适量
蒜适量
步骤
1 。霉千张筒洗净切片 。
2 。五花肉洗净切片 。
3 。姜蒜切末，干辣椒切丁 。
4 。霉千张筒炸好沥油 。锅烧热放底油下五花肉炒出油下姜蒜末，干辣椒 。
5 。放炸好的霉千张筒下盐，老抽，糖 。
放水没过食材大火烧，直到汤汁少许下味精即可 。
烹饪技巧：干煸的霉千张筒，酥酥的，比较干香大家可以尝试一
###其它资料参考###这个霉千张是咱们这的特色菜肴了，霉的东西是我们这一带的人特别爱好的，看起来不咋地吧，但是闻起来真的是很香的，吃起来更是美味，天下无双的美味啊 。
食材
主料
千张
150g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.千张一张，洗干净 。
2.将千张切成长方形的片 。
3.一片一片卷起 。
4.全部卷好后 ， 放容器中 。
5.盖上纱布，让它发霉 ， 这样需要两天 。
6.两天以后，霉好了 。
7.小心地取出来放盘中 。
8.加上适量的盐 。
9.再淋上一些香油 。
10.上锅蒸熟就可以美美地享受了 。
小贴士
霉的时间要根据天气的温度，这样的夏天一般只要两天就可以的 ， 冬天的话需要的时间就会长一些 。
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