电饭锅的烹调时间大约是30分钟 。电饭煲内部温度烹饪时为100℃ ， 跳闸时为120℃，保温时为45-60℃ 。如果温度保持30分钟左右，不仅米饭可以煮熟，香肠也可以蒸熟 。不过，为了使香肠煮熟，最好把它切成薄片 。
如果可能的话 ， 你可以在锅里煮米饭 。煮熟后，加入适量青菜，小火炖几分钟 ， 然后撒上酱油等调味料 。很好吃 。
###其它资料参考###香肠蒸30分钟左右才熟
香肠的主要材料为猪肉 ， 干制后属于比较难煮熟的食品，而且其煮好后要求质地柔软有弹性 ， 内部吸水膨胀 ， 因此一般煮的时间要半小时左右，
而且煮的时间越久，香肠中含有的亚硝酸盐成分就越低 ， 也没有那么咸，
如果时间允许的话，煮40分钟也是可以的，但要保证火候不能过大，水量充足，以免糊锅干烧 。
肠衣灌肠怎么煮不破
肠只灌七分满
在制作香肠时，香肠里面需要灌注馅料，也就是猪肉与淀粉，由于淀粉在遇热以后，会长生膨胀现象，同时会出现大量气体 ， 这就会使肠衣鼓起，如果馅料灌注的太满，那肠衣就会承受不住压力，导致肠衣破裂，所以我们在灌制香肠时，一定要预留一些空间，让馅料有膨胀的空间，那么灌肠只要灌七分满就好了 。
扎眼放气
即使香肠只灌七分满，但在煮香肠的时候，如果肠衣没有透气孔也可能会膨胀破裂，所以香肠煮之前要用牙签将香肠表面扎几个小孔，让香肠里面的气体排出，这样肠衣就不会破裂，而且香肠也熟得更彻底 。
控制水温
香肠的肠衣比较薄，如果直接开水下锅煮，肠衣骤然遇到高温 ， 容易出现爆裂现象，另外长时间的大火煮制，也会使肠衣煮破，建议冷水下火 ， 逐渐受热 ， 在锅底放一个蒸盘架子，避免香肠沉在温度过高的锅底导致肠衣破裂 。
###其它资料参考###香肠用普通锅蒸20分钟左右即可 。如果想快点蒸好香肠的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可 。
香肠蒸制的时间不能太短 ， 否则香肠内部还未熟透 ， 质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳 。如果想快点蒸好香肠的话，建议用高压锅蒸制 。
保存香肠的注意事项
1、香肠在保存的期间千万不能用水清洗，若是觉得香肠有点脏了，那么直接用厨房用纸进行擦拭，不能蘸水 。
2、若是保持香肠的环境比较湿润，那么一定要将它放入阴凉通风处进行风干，实在不行就选择熏干 。
3、香肠若是直接暴露在空气中保存着，那么在天气炎热的时候一定要检查是否变质了 。
4、在制作香肠的时候可以多投放些食盐，可以延长香肠的保存期 。
以上内容参考百度百科-香肠
###其它资料参考###高压锅排气后再蒸10分钟，普通锅15到20分钟 。
蒸香肠可以放在高压锅中来蒸，这样比较快，一般是在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟就可以了 。
普通的锅也是可以蒸香肠的，如果用普通锅来蒸，那在锅内水开时算起，在15分钟到20分钟就可以了 。
扩展资料
香肠的选购：
选购香肠时可采用一看、二闻、三捏的鉴别方法 。
一看是观察颜色 。优质香肠的肉色鲜明，已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色 。当然，香肠的颜色并非越红越好，颜色太红说明加入亚硝酸钠过多 。
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