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中秋适合什么菜( 五 )

中秋节生活百科


###其它资料参考###1、中秋节时，可以做一盘红烧丸子，丸子大又圆，象征团圆，在中秋节之际，吃这道菜，非常合适 。
2、中秋节时，虾大量上市 ， 可以买一斤大虾，做一盘红烧大虾，颜色漂亮又好吃，可以给节日增添喜庆的气氛 。
3、中秋节时，正是螃蟹最肥的时候，买几只螃蟹，用清蒸的方法蒸熟，全家边吃边聊，生活非常惬意 。
4、中秋节时，正是秋天刚开始的时候，夏秋季节交替，人容易口干上火，做一盘糖醋藕，好吃又败火 。
###其它资料参考###1、清蒸螃蟹 。中秋节是农历的八月十五 ， 在八月份螃蟹也逐渐上市，在这个时候人们就喜欢吃螃蟹 。在中秋节吃螃蟹也是一件雅事，吃螃蟹，配着陈醋和桂花酒，别有一番风味 。螃蟹是寒凉的食材 ， 所以多吃对于人体来说是不好的，我们在吃螃蟹的时候一定要配一些陈醋和姜丝，温热我们的身体 。
2、糖醋排骨 。糖醋排骨是一道比较家常的菜品，在中秋这在中秋节这一天很多家庭也会把糖醋排骨搬上餐桌 。糖醋排骨的味道比较鲜美，肉质细腻 ， 酸酸甜甜，很适合小孩子们吃 。糖醋排骨虽然吃起来很好吃 ， 但是做法比较繁琐，对于排骨的选择也有要求 。
3、红烧鱼 。鱼肉在我们每年的传统节日中都少不了，因为吃鱼肉象征着年年有余，所以一般的宴席中总是缺少不了鱼肉 。鱼肉的肉质细嫩 ， 纤维含量少，富含优质蛋白，对于人体来说比较容易吸收 。一些肠胃消化不良的人群来说，也是可以吃鱼肉 ， 鱼肉相比于其他的肉类更好消化一些 ， 而且也对于我们的身体来说可以补充大量的营养 。
4、葱爆羊肉 。中秋节的日子是我们一年四季中的秋季，在秋季的时候我们也比较喜欢吃羊肉，因为羊肉是温热性的食材 ， 可以滋养我们的身体，所以在中秋节的宴席上一般少不了羊肉 。葱爆羊肉是一道很可口的菜肴 ， 但是对于容易上火和发炎的人群来说，最好不要过多的食用羊肉，以防止对身体造成不好的影响 。
###其它资料参考###中秋节是中国非常重要的一个传统节日 ， 通常寓意着团团圆圆，是一家人团聚的日子 。在中秋节里，吃月饼是大家公认的传统，也有不少的月饼种类 ， 例如火腿、肉松等 ， 都受到了不少人的欢迎 。那么在中秋节这个一家团圆的日子里，应该做些什么寓意团圆的菜式供家人食用呢？
中秋节菜谱大全
1、中秋节的菜谱大全
1.1、爆炒鳝鱼
材料:鳝鱼300克,红鲜椒2棵,生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量 。
做法:鳝鱼去头去内脏洗净,切成片加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟辣椒切片,姜和大蒜拍碎 。炒锅置火上,大火热油至8分热,下鳝鱼爆炒1分钟,加辣椒、姜、蒜大火爆炒再加入汤和白糖,炒5-6分钟即可出锅 。
1.2、糖醋排骨
材料:猪排500克,面粉50克,绍酒、酱油、糖、醋、葱段、生粉、香油各适量 。
做法:将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀 。再将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用 。烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出 。原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可 。
1.3、油爆河虾
材料:大活河虾500克,米酒50克,白糖50克,精盐10克,葱末15克,姜末15克,菜籽油1000克(耗用25克) 。

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