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鲜香可口，汤汁用来泡米饭也是一绝 。
###其它资料参考###糖醋里脊盖浇饭的做法
在锅中倒入适量的食用油，加热至180°
此时将肉片放入用筷子快速拨开
炸大约90秒后，放入洋葱、胡萝卜
加入青椒，再炸20秒捞出沥干油分
锅中加入1大勺油烧热，放入葱姜爆香
加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化
加入清水
中火烧开
接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒匀
最后加入水淀粉勾芡，滴入香油拌匀，浇在米饭上即可
###其它资料参考###自制美味盖浇饭的做法
将芹菜和土豆切?。慕嵌骨刑?，猪肉可以用五花肉，将肉肉切块
倒油，七分热将肉干炒，放料酒调鲜，再倒酱油调色，炒匀！直接倒入土豆和芹菜一起炒，炒一下，添少许水，防止黑锅！上面三样差不多熟时倒入四季豆，煸炒！放盐、花椒粉，其他的别放！
最后一步，准备淀粉，水调！水淀粉尽量多些，直接倒入锅中勾芡，盖上闷两分钟，将煮好的米饭盛盘中，熄火，将做好的直接浇在米饭上，就可以开吃啦！
###其它资料参考###主料
原料：里脊肉200克 洋葱50克 胡萝卜50克 青椒80克 葱、姜适量调味料：酱油1大勺 黄酒1大勺 蛋25克 白胡椒粉少许 干淀粉2大勺
番茄沙司2大勺 酱油1小勺 醋一大勺 糖一大勺 水淀粉一大勺 大喜大牛肉粉 香油1大勺
美味盖浇饭的做法步骤
1. 在锅中倒入适量的食用油，加热至180°，此时将肉片放入用筷子快速拨开
2.
炸大约90秒后，放入洋葱、胡萝卜和青椒，再炸20秒捞出沥干油分
3. 锅中加入1大勺油烧热，放入葱姜爆香
4. 加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化，加入清水中火烧开
5.
接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒匀
6. 最后加入水淀粉勾芡，滴入香油拌匀，浇在米饭上即可
小贴士
制作时的几个注意事项：
一.里脊肉切片后，要用酱油、黄酒、蛋液和白胡椒粉及淀粉拌匀腌制5分钟
二.先将番茄沙司、酱油、醋、糖炒香，这样可以使成品的口感更丰富更好吃
【里脊肉盖饭怎么做】三.蔬菜和里脊肉尽量将其切至大小一致，这样便于烹饪时加热均匀
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