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苤蓝是现在餐桌上的一种常见蔬菜，凉拌苤蓝既简单有美味，更是餐桌上的常客 。苤蓝具有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质，可以增强我们的免疫力 ， 治疗胃病 。苤蓝除了可以凉拌之外 ， 还可以腌制食用，它的腌制方法有哪些呢？
一： 方法一
1： 1：新鲜苤蓝一到两个 ， 去皮后切成菱型的小方块 。2：调料用盐、醋、生抽、一点糖，视个人口味轻重配好浇入 。
2： 3：坐油锅，炝花椒，把炸过的花椒去掉，把油倒入调好的菜中拌匀 。4：把菜用保鲜膜包好，放入冰箱等待一到两天，然后直接开吃 。
二： 方法二
1： 以十斤食材为参考：五斤苤蓝去皮，五斤洋姜不要去皮 。调料有七种，盐，酱油，醋，糖，味精，大蒜，小尖红辣椒 。
2： 做法如下1：食材切大块，以自己喜欢的形状为标准 ， 用半斤左右的盐腌一至两天后 ， 把咸水倒掉不要 。2：把腌好的食材放盆里，依次放入一瓶酱油，半斤左右白糖，半斤以上的大蒜，一两左右的小辣椒，一两左右的味精，两瓶醋 。3：搅拌均匀后，品尝口味 ， 适合自己为准，什么味道不够加什么 。装坛或者装瓶后，如果汤不够 ， 要放醋和糖，一定要让汤没过食材，否则容易坏 。
三： 方法三
【苤蓝的腌制方法 苤蓝可以这样腌制】1： 凉拌苤蓝1、苤蓝去皮，切成细丝 。2、红甜椒切丝 ， 和苤蓝丝拌在一起 。红椒中也富含维生素C，苤蓝加红椒，真正的强强联合 。3、调入盐和香油即可 。
2： 鸡丝苤蓝的做法 材料：主料：鸡胸脯肉75克，苤蓝100克辅料：韭黄100克，鸡蛋清15克调料：淀粉(玉米)5克，黄酒15克 ， 姜1克，盐3克，香油40克
四： 想必大家现在应该都应了解了腌制苤蓝的方法了吧，很简单的 。腌制苤蓝可算是一道简单又美味的菜肴啊 。苤蓝本身也是具有很高营养价值的一种食物，可以生吃的 。看了上面的做法，大家有没有很想亲自动手的欲望呢？那就快快行动吧，让我们向着营养美味进发吧！
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