黑木耳
3、在煮的过程中记得准备一盆冰水 ， 木耳煮好后立即转移到冰水中冲凉，然后沥干备用；
凉拌酱
4、制作凉拌料，拿一块碗，把蒜头切碎放到碗里，加入一勺泡椒 ， 在加入适量白糖、生抽和香醋用勺子搅拌均匀即可，然后把小葱切成葱花，撒在面面上；
花椒油
5、现在我们要把调味料浇下热油来提香 ， 为了方便直接用锅勺煮一点花生油，油煮到五分热的时候在油里加入适量的干花椒，等油八分热的时候就可以关火，把花椒油倒入到凉拌料理去了，为了不吃到花椒嘴巴难受，我们可以在凉拌料的碗口放一层滤筛，油往滤筛上倒过滤掉花椒 。
凉拌酱
6、经过加热的花椒油浇入凉拌料理，你就会味道一个香味，然后搅拌均匀，这样的调味料不仅仅拌木耳好吃，拌很多凉菜都可以用这个方法；
凉拌木耳
7、把沥干的黑木耳放到碗里，然后加入刚制作好的调味料，用筷子搅拌均匀即可
凉拌木耳
8、装到盘子一道非常美味的凉拌黑木耳就大功告成了 ， 这味道绝对棒，比店铺的好吃太多了，外面的调味料是没经过热的花椒油泼的 ， 香味出不来，都是冷油直接凉拌 。
###其它资料参考###凉拌黑木耳如何做，冰凉爽脆，调味简单，一上桌就能光盘呢？食欲非常容易下降，此刻来个冰凉的开胃菜 ， 真的可以觉得非常清新，自己做拌凉菜黑木耳，既划算又迅速，简单调味品，轻松上菜，一点也不费劲哦！黑木耳有着清理血管垃圾美誉 ， 含有大量多糖体 ， 且有利于降低胆固醇 ， 除此之外，还富含钙元素，真的非常健康养生又健康！黑木耳质软味鲜美，有脆爽的口感，营养成分很高，而因为黑木耳无气味，基本上跟一切美食都可以配搭 。
黑木耳带有身体必不可少的8种氢基酸，维生素B族2是米10倍，新鲜的黑木耳里头的铁制和钙元素，甚至都高过一般的肉制品 ， 之中还富含丰富多样的胶原纤维，可把残留在人体消化系统的尘土、残渣吸咐集中起来排出，有较好的润养功效 。黑木耳带来的好处那么多，确实非常适合用来做美食～松脆冰凉凉爽口凉菜 ， 健脾开胃又健康养生，简易迅速，蒜香十足但是不会吃后满嘴蒜味喔 。
份量6人份、时长30分钟左右食物：干黑木耳10朵、大蒜5瓣、辣椒1根、香菜（无关紧要）适当、姜1一小块调味品：盐2茶勺、棕榈树糖或二砂1.5茶勺、黑醋1汤匙、芝麻油适当
第一步干木耳用开水盖锅盖泡10-15min；大蒜、辣椒、姜清洗；香菜用可生活用水清洗控干预留；泡好的黑木耳将蒂头剪去，再裁成小块 ， 并且以冷水多侵泡几回；
第二步香菜切条；大蒜拍扁削皮切碎，辣椒去籽滚刀块，生姜切成片；水中放入生姜片煮滚，放入黑木耳，盖锅盖滚煮10-15min，煮好的黑木耳用可生活用水再清洗一下，控干后放进洁净的盆中，添加盐、糖、醋；
第三步2汤匙食用橄榄油加2汤匙芝麻油文火加热后，放入蒜泥和辣椒丁拌炒出香味就可以熄火；将滚油连着蒜泥和辣椒丁淋到黑木耳上；放入香菜翻拌，品尝试吃调节味儿就可以 。
###其它资料参考###凉拌木耳的制作方法步骤：
黑木耳：
1、黑木耳，在水中泡软泡软，撕成小朵 ， 胡萝卜切成薄片 ， 锅中加水，大火烧开后，下入木耳和胡萝卜，一次性焯熟，捞出后控干水分 。
2、控干水分后，放入黄瓜片和青红椒，点缀一下，如果喜欢辣，可以更换为小米辣 。
3、开始调味，碗中加入蒜蓉、白糖、盐、醋和芝麻香油，把花椒热油在上面，热油更能激发出香味，搅拌均匀 。
相关经验推荐
- 普洱熟茶怎么泡 自己喝
- 幽灵线东京壁中之音支线怎么做 支线壁中之音玩法攻略
- 冷菜牛肉变味怎么处理
- 清炖鲤鱼用什么油
- 芦花鸡怎么养，芦花鸡怎么养长得快
- 肉桂怎么保存
- 冷串串怎么加热
- 润元昌柑普茶怎么样
- 如何锻炼孩子的自控力 怎么锻炼孩子的自控力
- 家长要怎么做才能让孩子有上进心 怎么让孩子有上进心