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西兰花煮黄了还能吃吗能吃 。
西兰花本身是翠绿的，如果煮后变黄，很可能是煮之前西兰花就已经发黄或煮太久导致西兰花逐渐发黄 ， 这两者情况变黄的西兰花都是可以食用的，只是外观和口感都不大好，但不会影响身体健康 。
西兰花变黄有毒吗无毒 。
西兰花变成黄色，是因为存放时间过长 ， 导致西兰花水分流失 ， 果实老化的表现，这样的西兰花中并没有产生什么有毒物质，只是其中的叶绿素减少，营养成分有所降低而已，食用并不会中毒 。
需要注意的是不要吃发霉变质腐烂的西兰花，可能导致食物中毒现象 。
煮西兰花加点盐可变绿水煮像西兰花这样的绿色蔬菜，建议在其中加入适量的食用盐一起煮，这样能让煮出来的蔬菜色泽更鲜绿好看，因为食盐不仅可保留西兰花的原味 ， 还能让食物颜色更明显鲜亮 。
西兰花煮久了还有营养吗【西兰花煮黄了还能吃吗 西兰花焯水几分钟能熟】还有营养 。
西兰花中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，一般稍微煮一下即可食用，若是煮久了口味会变苦，吃起来口感不脆有些软烂，维生素流失的较多，但其他营养成分还是有的，不至于毫无食用价值 。
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