老黄瓜和羊肉怎么做 _羊肉

羊肉老黄瓜汤怎么做如何做好吃？

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羊肉老黄瓜汤的做法步骤
1. 羊肉飞水，洗净入锅，水要盖过羊肉。放入葱姜八角同炖。40分钟左右
2. 老黄瓜去皮，去瓤，切片，放碗中加入盐拌制，静放，待其变软出水。
3. 老黄瓜用水洗下，防止刚刚盐过多了，放入锅中，顿致透明。
4. 放入适量盐，熟透后出锅，切根香菜放入。以上做完可以开动了

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先把老黄瓜洗干净，
去掉头尾从中间切开，
然后切菱形块(大概3一4cm左右大小)备用，
把羊肉洗干净切成片，
然后起锅烧水，
水烧开后把切好的羊肉焯一下水，
然后把羊肉捞出把水倒掉，
起锅烧油，
下葱、姜、八角、花椒、干红辣椒，
炸好以后把这些佐料捞出去，
然后倒入焯好的羊肉翻炒均匀，
加入一些老抽和一些料酒，
少放一些盐，
大火烧开，
然后改为中火，
倒入老黄瓜，
盖上锅盖，
再炖20分钟左右，
就可以调味出锅了。
###其它资料参考###材料：老黄瓜连皮1个(外皮较黄，肉质较熟)，蜜枣5粒，赤小豆2两，扁豆2两，瘦肉1斤，陈皮1片，姜2片
做法：老黄瓜连皮切开，去籽在切成大块，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可
拓展资料：
喝羊肉汤的好处：
1.养生羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。
2.防癌抗癌研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
3.补肾据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
【老黄瓜和羊肉怎么做】4.不易发胖羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。但是，羊肉性温热，常吃容易上火。所以在吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

###其它资料参考###老黄瓜羊肉汤[用料]老黄瓜1500克羊肉400克黄豆100克蜜枣4粒陈皮1小块[做法]1、选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。2、羊肉原块洗净，黄豆洗净。3、陈皮热水烫软。4、把适量清水煲滚，放入老黄瓜、羊肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。
###其它资料参考###老黄瓜汤好吃简单做法如下：
准备两个新鲜的番茄，一根老黄瓜，盐、味精各适量。
番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。
坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水，水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。