醋泡花生“天仙配” 。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感 。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的 。因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃七八粒连吃一周为一疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积 。
###其它资料参考###带壳花生煮20到30分钟左右能熟又入味 。
煮花生之前需要先用盐水将花生浸泡2个小时,一方面是为了更好的去除花生表面的残留物,而是能将花生壳泡软 , 煮的时候更容易熟 。可以将花生壳一端开一个小口子,能让花生煮的时候更入味 。
相关资料:
【带壳生花生要煮多久】花生富含蛋白质,其蛋白含量在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白 , 另外 , 花生不但含有人体必须的八种氨基酸、多种维生素及矿物质外,还含有普通杂粮中少有的胆碱、卵磷脂,这种物质能促进人体的新陈代谢、提高记忆力,经常食用可有增强智力、预防衰老、延年益寿等作用,所以它又称“长寿果” 。
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