百合猪肚汤有什么功效与作用 _猪肚

百合炖猪肚吃了有什么好处?？

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百合中含有多种有利于人体健康的营养物质，其中的秋水仙胺等物质，不仅具有润肺止渴、宁心安神之功能，而且能抑制癌细胞增生，尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。
由于病人在治疗期间体质虚弱，正气亏损，阴气损伤，心烦失眠，而百合集清、润于一体，既可以抚正，又能养阴，还具有滋阴安神、强健身体的作用，可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。
胡萝卜的好处：
益肝明目：胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
通便：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质” ，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
抗过敏：日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应。
美丽容颜：德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

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猪肚莲子汤，是一道以猪肚、莲子为主料，以盐、姜、葱、米酒等为辅料的汤品。
功效：
莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
材料：莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋。
做法：
1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净；
2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮；
3.中途翻次身；
4.将煮开的猪肚捞出，过下凉水；
5.然后用刀子将白苔刮去；
6.接着将猪肚切成细长条；
7.莲子掰开切中间的籽，洗净；
8.往锅里加水，倒入洗净的的莲子；
9.放入猪肚条；
10.再倒入一杯洗净的花生；
11.加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可。
###其它资料参考###猪肚炖汤，一定要和老母鸡搭配。不仅有营养，而且十分美味。猪肚老母鸡炖汤俗称“肚包鸡” ，它是一道传统的客家菜，据说最初发明是为了孕妇坐月子，可见是大补之物。做肚包鸡之前，先把一整只鸡包在猪肚里。以前人们吃肚包鸡有点儿浪费，只取其精华，猪肚和鸡汤里放入酒和胡椒，慢慢地熬制几个小时，然后把猪肚和鸡扔了，只要一碗浓浓的汤。

###其它资料参考###猪肚、莲子、百合三种食材放在一起，炖成奶白色的莲子百合猪肚汤。
女性在坐月子期间，喝这道汤的好处是非常多的。因为猪肚当中含有大量的蛋白质和钙质，能够帮助孕妇补充身体，钙质可以帮助剖腹产的女性，减少手术后的疼痛感，而蛋白质能够很好地帮助催奶。而莲子则清热养心，配合这道汤有温补补益的作用，由此可见这道月子汤不仅补脾益胃，而且还能催奶，太适合产后妈妈食用了。
【莲子百合猪肚汤】成品图镇楼
下面看烹饪步骤：第一步：准备食材：猪肚三百克、干莲子一小把、姜片六片、干百合一勺、盐适量。
第二步：把干莲子和百合放在清水中浸泡二十分钟。这时候来处理猪肚，处理这一步很关键，直接影响到成品的好吃与否。首先放在流动水下反复清洗，加入面粉、盐分别揉搓，用刀刮掉黄色不能吃的部位，然后冷水连同生姜片下锅焯水。