焖到自己喜欢的成熟度时打开锅盖 ， 撒少许盐
翻拌均匀 ， 出锅
3、小窍门
用什么肉来炒随个人的口味爱好 ， 先用凉油将肉丝快速划开 ， 再转大火炒熟；
酱油调色 ， 再倒入豇豆，想吃口感硬点儿，就少放水少焖会儿，反之多水多焖；
腌肉时已经加盐了，酱油也有咸度，所以最后出锅前根据口味再决定是否放盐 。
三、豆豉肉末炒豇豆
1、食材明细
主料
豇豆
1把
豆豉
适量
猪肉
适量
辅料
小米辣
2只
葱
适量
盐
调料匙多半匙
生抽
适量
糖
小半匙(提鲜，尝不出甜味)
姜
适量
2、步骤
猪肉洗净切小丁，加点生抽、淀粉抓匀，再加点植物油封一下，腌制十来分钟
豇豆择洗干净
切小丁
豆豉切碎，葱姜切碎，小米辣切圈
汤锅注水 ， 水沸后滴几滴植物油，再加点盐，下豇豆?。?如此汆烫可以保持豇豆色泽翠绿
豇豆大约煮2分钟，至八九分熟 。看，颜色非常青翠
焯熟的豇豆捞出备用
锅里注油烧热，下腌制好的肉末
炒散炒香后把肉末拨到一边，下葱姜末和小米椒，炒香
下豆豉小火炒香
下豇豆丁，调大火
翻炒一会
加生抽、糖、盐调味
炒匀出锅
四、豇豆炒腊肉
1、食材明细
主料
豇豆
适量
熟腊肉
适量
小米椒
适量
辅料
植物油
适量
盐
适量
姜
适量
味极鲜
适量
鸡精
适量
2、步骤
豇豆用水泡泡洗净 ， 切段
用开水加盐焯几分钟捞起用凉水冲洗沥干水分
小米椒洗净切段 ， 腊肉切片 ， 姜切末
热锅凉油加姜末
加豇豆盐翻炒一会
加腊肉片
加小米椒翻炒，加少许水一起翻炒焖一会入味
加味极鲜
加鸡精
翻炒均匀即可
3、小窍门
豇豆一定要焯透
在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳
而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买
###其它资料参考###豇豆角一般炒8-10分钟就熟了 。
如果火不够大，或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟 。
另外，将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成?。?都可以缩短炒豇豆的时间 。
豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物 。有时顶端呈缠绕状 。茎近无毛 。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形 ， 先端急尖，无毛 。
###其它资料参考###58
炒 豇豆角之前，将豇豆角焯水，能够快速将豆角焯熟，也能保持翠绿的颜色，那么豇豆焯水多长时间能熟呢
焯水
豆角
豇豆
1
豇豆焯水多长时间能熟
把豇豆角在沸水中焯5分钟左右，就能够将豇豆角焯熟了 。
具体做法：
1.将豇豆角洗净、摘除豆筋 。
2.锅内加水，以能够没过豇豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好 ， 能够节约时间） 。
3.将摘好的豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大火，煮沸5分钟左右 。
4.准备一小盆凉水 ， 将焯好的豇豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看 。
5.几分钟后 ， 捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可 。
2
长豆角怎么炒能容易熟
1.先焯水
相关经验推荐
- 炒豇豆需要多久能熟
- 炒羊杂碎里面当什么菜
- qq怎么设置拍一拍内容 需要的朋友可以去试一下
- 扇贝柱炒什么好
- 怎样完美卸掉眼妆 眼妆需要选用专用卸妆产品
- 烤鱼里面的豆豉是什么
- 什么样的人需要吃鱼油 鱼油能长期吃吗
- 孜然脆骨和什什么炒
- 大头菜炒多久熟
- 老鸽子怎么炒才好吃吗