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盐渍金桔用什么桔子( 三 )

生活百科盐渍



###其它资料参考###用料
主料
金桔1000克
调料
食盐
适量
盐渍金桔的做法
1.金桔买回来后，把有伤疤的拣出不要，选新鲜完整的洗净
2.晾干水分，最好多晾几天
3.准备若干个无油、无水的干净玻璃瓶
4.在瓶底铺一层食盐 ， 码一层金桔，再洒点食盐，再码一层金桔 ， 然后晃动瓶子，让所有的金桔都能裹上盐粒
5.最后瓶口覆盖一层保鲜摸，再旋紧瓶盖，放在阴凉干燥处 ， 贴上纸签 ， 写上日期
6.中间图是盐渍2、3个多月的样子，金桔本身经过盐渍会出一些水 ， 但量不多
7.继续，最后一张图是盐渍6个多月的样子
烹饪技巧
1、盐渍好的金桔用来泡水喝，把金桔切成两半放进杯子中，用开水冲泡，把泡好的水含在口里慢慢地咽下，对于喉咙疼、声音沙哑、口腔溃疡很管用，入口微咸 ， 有浓浓的橘子味儿；
2、瓶子最好放在阴凉干燥处，这样可以长时间保存；
3、盐渍时间越久 ， 效果越好 。我这个是盐渍半年多的样子，考虑是不是再做一些，这样就接上茬了；
4、腌制期间 ， 可以隔段时间去晃晃瓶子，让金桔和盐水充分混合 ， 并盐渍均匀；
5、如果是金属瓶盖的话，最好在瓶口先覆盖一层保鲜膜 ， 再旋紧瓶盖 。因为盐有很强的腐蚀性，会对金属瓶盖产生腐蚀作用 。
###其它资料参考### 金桔的正确食用方法
金桔的正确食用方法，金桔成熟后是金黄色的，味道酸甜酸甜的，皮也可以跟着果肉一起吃，很多人都爱吃，而且金桔富含维生素C ， 吃了对人体有很多好处，现在分享金桔的正确食用方法 。
金桔的正确食用方法1一、金桔怎么吃好吃
1、直接吃
金桔直接吃最好吃，它与其他桔子品种不同，在吃的时候不用去皮，可以用清水把它洗净，带着果皮一起吃下去 。人们在开始吃时会感觉略带苦涩味，但随着它里面果汁和果肉的出现 ， 会让它的口感发生明显改变 ， 酸甜味会充满整个口腔 ， 那时就会感觉金桔的滋味特别好 。
2、煮糖水
金桔用来煮糖水也特别好吃，因为金桔是一种酸甜味的水果，有些人却不喜欢它的酸味，所以这时可以把洗净后的金桔从中间切开 ， 放到干净的不锈钢小锅中加入适量冰糖 ， 再放入适量清水一起煮，煮开后再熬15分钟左右，这时滋味甘甜的金桔糖水就已经煮好，取出降温后就能食用 。
二、金桔的正确食用方法
1、用盐腌制
盐腌制后再吃市金桔最正确的使用方法，因为人们把新鲜的金桔清洗干净，去掉表面水分以后，加入适量食用盐调匀以后腌制，会让它润肺止咳消炎杀菌的功效更加出色 ， 那些腌好以后的金桔能直接吃也能泡水喝，它能滋阴润燥润肺止咳，对人类的气管炎与咽喉肿痛都有明显缓解作用 。
2、与蜂蜜泡水
与蜂蜜一起泡水喝也是金桔的正确食用方法，在需要时可以把金桔洗干净再把它切成片，直接放在干净的玻璃杯中冲入60度左右的开水，浸泡3~5分钟以后再加入适量蜂蜜调味，调匀以后可以直接喝，这样能让人体吸收丰富的活性酶和大量维生素c，它既能促进消化 ， 又能淡斑美白 。
金桔的正确食用方法2一、金桔怎么吃
1、直接吃
金桔最常见也是最佳的吃法就是洗干净以后直接食用，果皮也可以吃，皮嫩汁多，开胃消食，直接吃金桔能补充维C ， 其丰富的膳食纤维也有促进肠胃蠕动的作用 。

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