鸡蛋炒羊肉片是什么菜 _羊肉

羊肉炒鸡蛋怎么做好吃，羊肉炒鸡蛋的家常做法？

文章插图
食材
主料
羊肉
【鸡蛋炒羊肉片是什么菜】250克
鸡蛋
6个
辣椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
洋葱
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量
食用油
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.准备材料
2.熟羊肉切小丁鸡蛋打散辣椒切小圈洋葱切小丁生姜切沫备用
3.葱切葱花备用
4.锅内烧热油放入葱、姜、洋葱爆香
5.倒入辣椒炒出辣味
6.翻炒几下后倒入羊肉粒翻炒
7.加入孜然粉（孜然粉可以去掉一部分羊肉的膻味）
8.倒入料酒
9.倒入酱油翻炒
10.倒入打好的蛋液翻炒成型
11.翻炒成型的羊肉炒蛋，调入盐，出锅前加入鸡精
12.完成啦，可因个人口味添加或减少辣椒的量
小贴士
羊肉切小粒可以被鸡蛋充分包裹，吃起来既能吃到鸡蛋又能吃到羊肉，这道菜刚出锅时吃最好，鸡蛋包裹着羊肉也会减轻一部分羊肉的膻味

文章插图
主料：羊肉250克、鸡蛋6个、辣椒适量
辅料：葱、姜、洋葱、孜然粉、鸡精、食用油、料酒、酱油、盐适量
羊肉炒鸡蛋做法
熟羊肉切小丁鸡蛋打散辣椒切小圈洋葱切小丁生姜切沫备用
葱切葱花备用
锅里烧热油，放入葱、姜、洋葱爆香
倒入辣椒炒出辣味
翻炒几下后，倒入羊肉粒翻炒
加孜然粉
倒入料酒、酱油翻炒
倒入打好的蛋液翻炒成型
翻炒成型的羊肉炒蛋，加盐，出锅前，加鸡精即可
###其它资料参考###醋溜木须用鸡蛋和羊肉炒在一起
色彩金黄，醋香浓郁，味道醇厚
食材：羊里脊、鸡蛋、盐、糖、酱油、醋、生粉、胡椒粉、葱、姜、蒜、香油、小苏打、料酒
做法步骤：
1、羊里脊切片
羊肉也能炒鸡蛋，味道也是极好的
2、料酒、盐、胡椒粉、小苏打抓匀腌制，倒入蛋清、酱油和香油搅拌备用
羊肉也能炒鸡蛋，味道也是极好的
3、葱、姜、蒜末、酱油、醋、盐、胡椒粉、生粉、糖和香油，加水调汁备用
羊肉也能炒鸡蛋，味道也是极好的
4、倒油，倒入腌制好的羊里脊，炒至变色，装盘
羊肉也能炒鸡蛋，味道也是极好的
5、鸡蛋打散加入适量的盐，倒入油锅中，加点干辣椒，小火炒，倒入羊里脊，翻炒
羊肉也能炒鸡蛋，味道也是极好的
6、最后倒入调味汁翻炒出锅，装盘
羊肉也能炒鸡蛋，味道也是极好的

###其它资料参考###标准的羊肉炒鸡蛋,羊肉切丁,鸡蛋4个打好加盐搅匀,料头为葱花,干辣椒,,制作方法,1先炒鸡蛋,炒的不要太散,最好成小块,炒好出锅备用,2锅上火,加油,下如羊肉炒熟,下如葱花和干辣椒,炒香,加料酒少许溅锅,加调料调味<切记不要加味精,味精和鸡蛋在一起忌讳>3下如炒好的鸡蛋炒匀即可出锅
###其它资料参考###牛肉炒鸡蛋发表于2013-02-13 00:442325 次阅读┊6 个评论┊0 人喜欢收藏喜欢分享
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
制作难度：简单
约需时间：一小时
●食材明细
牛肉适量鸡蛋适量
葱适量
料酒适量胡椒粉适量生姜粉适量盐适量生抽适量糖适量玉米油适量淀粉适量
1
牛肉切片，加料酒，胡椒粉，生姜粉，盐，生抽，糖，蛋清抓匀，加少许玉米油腌制至少半小时再加淀粉抓匀