快手怎么能快速肠粉 _肠粉

快手肠粉怎么做好吃？

文章插图
快手自制肠粉（超简单?。?
用料
鸡蛋1个
越南春卷皮3-4张
葱花按个人喜好
【快手怎么能快速肠粉】酱油少量
蚝油少量
食用油少量
糖少量
水淀粉一勺
生菜或任意喜欢的配菜按个人喜好
快手自制肠粉（超简单?。┑淖龇?
将春卷皮完全浸入温水，一般浸透即可捞出备用，时间太长会因为过软而破裂。
打散鸡蛋，喜欢葱味的可以把一部分葱花一起加入。
平底锅内抹薄薄一层油，稍热后将浸好的春卷皮（滤掉多余的水）一一夹起放入锅内，模仿肠粉推到一起的那个样子，然后倒进蛋液，中小火等蛋液凝固，这时可以加入生菜等，撒上剩下的葱花。
需要的话翻个面，喜欢吃嫩蛋的几十秒就可以盛出锅。完成！
附蘸酱做法（我自己想的，不是正宗的但和肠粉很搭?。?锅里倒少量酱油，加更少量的蚝油（多了会咸），一点点糖，一点点油，开小火让它们加热混合，然后淀粉多加点水，溶解后一起倒入酱汁中，直至酱料粘稠后关火，总共二十秒就好了～
小贴士
春卷皮和肠粉最大的不同是更薄，但口感非常相似。

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用料
大米 2杯
芹菜叶少许
西红柿 1个
盐适量
牛肉馅适量
鸡蛋 1-2个
葱花适量
淀粉适量
广东肠粉～新创意的做法
大米泡发，我是前一晚泡好，然后榨汁机打成浆，分三份一种纯米浆，一种加芹菜，一种加西红柿
三种浆糊加入适量盐和淀粉，准备葱花和拌好的牛肉馅，按个人喜好，也可以准备些蔬菜
浆糊准备就绪，蒸锅加水，我用的披萨盘蒸，整盘抹油放入蒸锅蒸一会，取出来就可以开始蒸了，注意一点要蒸熟透，不然会出现粘牙
可以随自己口味添加鸡蛋或者牛肉馅猪肉馅和葱花等
这就是蒸好的肠粉
也可随自己口味配上酱汁，更快美味
###其它资料参考###肠粉怎么做，1分钟就能上桌，细腻爽滑，家人都爱吃呢？在北方，三餐都以面点为主导，自然我们家也是如此，因为天气炎热的主要原因，一点食欲没有，每天只爱吃点口味淡爽口的食材，我个人觉得做些肠粉还是很不错的，肠粉吃起来口感十分嫩滑，而且还不油腻感，当做早饭，更符合家人的食欲！
自从我学好这道肠粉的做法，我们家三天两头做一次，每次做上一盘，家人的口味都大好，好啦不多说了，下面我就把肠粉的做法推荐给大家，爱吃肠粉不必出去买，教大家在家做，细致滑爽，大人孩子都爱吃！【食物】：大米面、玉米粉、粘米粉、红薯粉、生鸡蛋、花生酱、葱花、生抽酱油、蒜蓉辣酱、植物油。【具体作法】：
第一步提前准备大米面（糯米粉）150克、玉米粉15克，粘米粉30克，红薯粉10克搅拌一下，加上冷水320mL，拌和成细腻的粉糊。在小碗中加上2个鸡蛋搅散，另准备一个小碗，再加上点植物油，一勺花生酱拌匀预留。
第二步备一个厚底菜盘，刷过一层花生酱植物油，把粉糊搅拌一下，舀上一勺粉糊撒到盘里，晃动一下菜盘，把粉糊匀称伸开，再舀上一层蛋液，撒上面葱花，开水隔水蒸1min，时长打进起锅，用铁铲轻轻一推，这个就都卷到一起了，最终浇上点生抽酱油、蒜蓉辣酱即可食用。