芹菜加工好了再来处理蘑菇将准备好的蘑菇放入清水中浸泡，然后冲洗干净清洗后去掉蘑菇根，然后将蘑菇切片，将切片的蘑菇放入大碗中备用，然后将准备好的葱切成洋葱段，将生姜切成姜丝，放入盘中备用 。将准备好的胡萝卜清洗干净并去皮 。先切成厚片再切成长条 。切好后让我们把它们放在芹菜里然后进行其他步骤 。
锅里煮半壶开水然后加一点食用油然后放入蘑菇再次焯水 。蘑菇焯水后加入芹菜和胡萝卜焯水两分钟然后用漏勺捞出，先沥干水分放入碗中备用 。把锅里的油烧开 。锅里的油热了之后把准备好的姜丝和干辣椒全部放进去翻炒 。翻炒后加入水焯过的蔬菜 。加入蔬菜后翻炒一分钟左右 。
各种蔬菜炒均匀后开始调味吧 。在锅中加入适量的食用盐白糖鸡精蚝油然后翻炒均匀 。所有食材入味后加入准备好的水淀粉，大火炒至汤汁稠厚，然后关火煮开 。一个特别好吃的芹菜炒蘑菇就完成了 。喜欢吗芹菜要做的嫩一些，更容易入味纤维少口感更好炒芹菜和蘑菇时用大火煸炒 。
###其它资料参考###芹菜猪肉馅
夏天就想吃些简单的，出了一些馅儿料方子
用料
生抽20克
料酒15克
蚝油20克
盐3克
糖3克
油10克
葱姜水10克
鲜肉200克
芹菜200克
芹菜猪肉馅的做法
鲜肉去皮，切块，食物处理4秒打成颗粒
此键面按启动 ， 4秒钟左右
打到这样的状态
加调料和葱姜水
食物处理器速度调到4进行1分钟的上劲
上劲1分钟后的状态
拿出大刀头 ， 安装好切片刀盘
把芹菜切入大碗中 ， 按停止
拿出刀片，装回大刀头
食物处理器速度调制成4进行1秒钟混合
混合成这样的状态就好
特别棒的馅儿
###其它资料参考###芹菜猪肉饺子，怎样调馅好吃？大厨教你小妙招，芹菜更绿，更入味” 。如果您喜欢我的文章 ， 记得“关注”或“分享”哦！
饺子是我国传统食物，以皮包馅 ， 形如半月或元宝，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。
芹菜营养丰富，食疗功效好，加上我比较喜欢芹菜独特的味道，所以，经常食用芹菜 。用芹菜入菜居多，素炒 ， 荤炒，凉拌都爱吃 。用芹菜作馅料也很不错 。芹菜作馅比较喜荤，因此，用猪肉与芹菜搭配最好吃 。
今天，小编就给大家介绍一下猪肉芹菜饺子的调馅方法，几个小妙招，能使你的芹菜更绿，馅料更入味 。
所需食材：猪肉250克 ， 芹菜 500克，生姜1小块，大葱1根 ， 生抽4勺，老抽1勺，鸡蛋 1颗，五香粉和十三香各适量，鸡精适量，耗油2勺 。
制作方法：
第一步：将小芹菜（那种大田种的麦芹菜最佳）清净切末 ， 加盐杀出一部分水分，攥干后，加入适量的葱油拌匀待用 。将生姜和葱切碎备用 。猪肉手工剁碎 。
第二步：将猪肉装入盆中 ， 加入姜、葱末，磕入一个鸡蛋，顺着一个方向搅打均匀 。
第三步：加入老抽和生抽拌匀，放在一边腌10-15分钟，使其入味 。接着加入芹菜末，调入五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精拌匀 。
第四步：起锅烧热油，将油浇在饺子馅上，快速搅拌均匀即可 。接着，按你喜欢的方式包饺子就OK了 。
烹饪小技巧：1、芹菜一定要摘掉老丝，这样吃起来才不会有嚼不烂的感觉 ， 口感更佳；2、包芹菜馅饺子，最忌直接调馅，一定要多加“腌”这1步 ， 芹菜更翠绿更入味；3、将攥干水分的芹菜，拌入一些葱油，可以锁住水分和提升口感；4：芹菜、白菜、萝卜等下水较为严重的食材，一定不要焯水，也不要直接包，正确做法是用盐腌，再攥干水分，这样好包 ， 吃着口感更棒，而且营养保持最完整 。
相关经验推荐
- 西红柿芹菜能做什么菜
- 娃娃菜和生牛肉和金针菇能做什么
- 猪油和面粉能做什么
- 豉油能做什么菜
- 青椒鸡配什么菜
- 虾仁和米饭能做什么
- 感冒了能做核酸检测吗 感冒做了核酸检测为什么还要隔离
- 不能做激光去眼袋的8类人
- 南瓜牛肉能做什么菜
- 冷冻的肉馅怎么花开