20.下剂子擀成直径10厘米左右的饼 。
21.放入电饼铛中，在饼上面用竹签戳一些小眼 。
22.两面烙熟 。
23.烙好的馍 。
24.用适量的卤肉和青椒一起剁碎 。
25.把馍一剖为二，底部相连，放入肉馅，再浇上些肉汤 。
26.一个超级美味的肉夹馍就做好了 。
27.用同样的做法可以做成蛋夹馍 。
小贴士
1，五花肉要用带皮的 。
2，肉在卤之前要提前腌制入味 。
3，卤制的时间最少要2个小时 。
3，卤制的时间最少要2个小时 。
4，卤蛋的时候，在鸡蛋上面划上几刀 ， 这样可以使鸡蛋更好的入味 。
4，烙馍的时候一定要干烙 。
5，在馍上面用竹签插一些小眼，这样烙出的饼好吃 。
6，喜欢香菜的可以在剁肉的时候放些香菜 。
7，丁香放一粒足以 。
###其它资料参考###1、肉馅是中午就剁好的,里面有葱花、姜粉、五香粉、花椒粉、味积鲜、面酱搅拌均匀煨一会 。
2、面团分成两大剂子,分别擀成面片,把肉馅均匀抹在面片上,然后从一边卷起直到卷成长条卷,整好形再醒发15—20分钟 。
【扣肉里面的馒头怎么做的】 3、凉水入锅,把两长条卷分别放在两蒸屉上,水开后15分钟即可熄火,最后停3分钟即可出锅,稍凉切段即食，肉卷馒头就做好了 。
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