大家如果比较赶时间，不想使用太长的时间去煮鸭掌的话，那么可以使用高压锅去煮鸭掌 。
煮鸭掌注意事项：
很多人在煮鸭掌的时候，都是非常没有耐心的，在仅仅煮了十分钟左右就想将其捞出锅，但实际上这样的做法是非常错误的，因为虽然煮十分钟大概鸭掌是差不多熟了，但实际上这样的鸭掌去吃的话 ， 会发现是非常不入味儿的，而且尝起来也很硬 。
鸭掌煮完要在卤水中浸泡几个小时 。这样不仅可以使鸭掌更加的入味 ， 而且对于鸭掌的口感也有一定提升 。很多人在煮完鸭掌之后，直接就捞出锅准备使用了，实际上这样虽然比较方便，但是做出来的鸭掌离好吃也差了很大的距离 。
###其它资料参考###1、鸭爪在高压锅要炖10分钟 。
2、鸡爪和鸭爪一般具有降血压、美容养颜等功效 。鸡爪鸭爪其功效一致，其中含有四种能够有效预防患者高血压的蛋白质成分，所以适量吃一些鸡爪是有利于降血压 。同时还能帮助患者软化和保护血管 ， 可以降低患者人体中血脂和胆固醇等作用 。另外其中含有大量的矿物质，对于患者钙质和铁质的补充具有很好的效果 。
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