蚬子清蒸多久能熟 _蛤蜊

蒸蚬子需要多长时间？？

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蒸白蚬子需要蒸8分钟左右。
白蚬子是一种味道非常鲜美的美食，烹饪方法也很简单，清蒸就可以。
在蒸之前要先用淡盐水泡两个小时，让白蚬子把沙吐干净。在蒸的过程中，也可以往蒸屉里放些葱段和姜片，能起到去腥提味的作用。
蚬子是蚬的俗称，清李调元《南越笔记·白蚬》：“粤人谣云：‘南风起，落蚬子，生於雾，成於水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。
蚬是棘口类吸虫的第2中间宿主。中国习见的河蚬壳长约40毫米，高30毫米，壳质厚而坚硬，外形略呈正三角形，两侧略等称，壳面呈黄绿色、黑褐色和黑色，有光泽，壳内面呈淡紫色、鲜紫色和瓷状光泽。

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蚬子一般蒸8分钟左右即可。蚬子的蒸煮时间主要由蚬子的大小来决定，买来的蚬子还需要用水泡上两个小时以上再进行蒸煮，这样能够让蚬子把肚中的脏东西吐出来。
蚬子蒸多久
蚬子是蚬的俗称，蚬又称河蚬、黄蚬、金蚬、扁螺、沙蜊等，广泛分布于我国的湖泊、江河中。
蚬子含有丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，蚬子肉中所含微量的钴对人体有很好的营养价值。
蚬子不需要煮太久，其肉质鲜嫩，煮久了会变老，但也不能煮太快，煮的时间过短，煮出来的蚬子就没有进行充分的杀菌。
###其它资料参考###蒸黄蚬子一般需要八分钟，等到水沸腾后放入黄蚬子开始计算时间。
火候只要保证水不会因沸腾而溢出的大小。蒸黄蚬子需要先放入盐水中浸泡两个小时，让其吐净泥沙，最好用食用碱在清洗一下去除腥味；用沸水将黄蚬子煮开口，在黄蚬子放上蒸锅，撒上调料蒸熟。
蒸黄蚬子的方法
准备材料：大蒜、生姜、香葱、红辣椒、米醋、白糖、酱油以及少量红辣椒。
1、首先将黄蚬子表壳用刷子刷洗一下，放入盐水中静置两小时让其吐净泥沙。
2、清水变浑浊以后加入一些食用碱，让蚬子的腥味去除。
3、清洗好的蚬子加入沸水中煮40秒左右，开口就立马捞出，否则肉质会变老。
4、将蚬子上蒸锅，将大蒜、生姜洗净切末，洒在蚬子上，在用米酒、白糖、酱油用锅加热调成酱汁，待到蚬子出锅以后淋上去，就完成了。

###其它资料参考###1、蒸黄蚬子一般水沸腾后八分钟，火候只要保证水不会因沸腾而溢出即可。
2、蒸黄蚬子需要先放入盐水中浸泡两个小时，让其吐净泥沙，最好用食用碱在清洗一下去除腥味。然后用沸水将黄蚬子煮开口，在黄蚬子放上蒸锅，撒上调料蒸熟，味道格外香。
###其它资料参考###蚬子是人们夏季最常吃的，而吃法一般主要是蒸或是煮。那么，蒸蚬子多长时间？黄蚬子蒸多久能熟？
蒸蚬子多长时间
上汽8分钟，看火候。
黄蚬子蒸多久能熟
黄蚬子算是在日常生活中最为常见的贝类海鲜美食。黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。而关于黄蚬子的烹饪方法也有很多，煮、炒、炸、炒样样均可，若是硬要问黄蚬子煮多久才能达到最佳的美味程度，则这个问题是没有一个统一标准的。
人多人在烹饪黄蚬子美食时在时间的把握上犯了愁，而一直好奇黄蚬子究竟是煮到什么程度才算是熟了，才能达到最佳的美味程度，而在这个问题上，其实是很难有答案的，因为根据黄蚬子的烹饪方式的差异、黄蚬子量的多少、与不同食材的组合方式的差异等几个元素的变化，黄蚬子需要的烹饪时间也是不同的，所以对于时间的把握只能是具体问题具体分析。