文章插图
在世界范围内 ， 中餐的种类最多，能够用来烹制美味菜肴的食材数量也是最丰富的 ， 因此有很多“老外”也对中餐赞不绝口 。今天 ， 小编就来分享一道美味的家常菜谱——麻辣猪脑花 。来看看这道菜怎么做吧！
菜系及功效：
家常菜谱 健忘食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
麻辣脑花的制作材料：
主料：
【益智补脑 麻辣猪脑花的做法】猪脑500克
调料：
豆瓣酱30克，花椒粉8克，咖喱3克，葱白30克，淀粉(玉米)10克，味精5克 ， 盐5克 ， 大蒜(白皮)20克，植物油50克
麻辣脑花的做法：
1. 猪脑花撕去血筋，洗净，放入沸水锅氽去血水，用清水漂洗后捞出沥干;
2. 郫县豆瓣酱用刀剁成蓉;
3. 葱白洗净，切成3厘米长的段;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;
5. 大蒜剁成蓉;
6. 锅置火上，放入植物油烧至五成热 ， 下郫县豆瓣酱蓉、大蒜蓉 ， 炒出香味时加高汤，倒入猪脑花，放入所有调味料入味，湿淀粉勾芡 ， 放味精，起锅入盘，撒上花椒粉即成 。
相关经验推荐
- 麻辣海螺丝要煮多久
- 凉菜麻辣鹅怎么拌
- 麻辣小龙虾什么时候放调料 麻辣小龙虾的做法
- 提高脑力的食物有哪些 吃什么食物补脑效果好
- 麻辣白萝卜丁怎么做
- 麻辣串怎么泡
- 麻辣花生碎怎么做
- 麻辣火锅怎么做最好吃
- 麻辣凉拌花生怎么做好吃
- 麻辣米线汤怎么熬制