Ps :
1、这道蒸菜的关键点就是调蒜蓉，对照步骤3中的配料调制好的蒜蓉，蒸熟的味道比直接用蒜蓉要好很多
2、金针菇很容易熟，入锅蒸的时间约为五六分钟即可 。
###其它资料参考###蒜蓉蒸金针菇是一道简单好做的菜肴，味道清淡且鲜美，也是金针菇各种做法中我们家饭桌上经常出现的一种，吃过的朋友都会赞不绝口 。
食材：
金针菇、小葱、蒜、盐、鸡精、糖、蚝油、鸡精 。
具体做法：
第一步：
首先准备金针菇把根部切掉 ， 再给它撕成小朵清洗干净 ， 洗好的金针菇按自己喜欢的方式摆入盘中备用 。
第二步：
大蒜要多准备一点 ， 蒜多一点口感更好 。先把大蒜拍一下再切成末放入碗中，小葱切葱花也放入小碗中备用 。
第四步：
锅中可以多放一点油 ， 油烧热后放入蒜末炒一下，加入盐、鸡精、糖、蚝油翻炒均匀盛出备用 。
第五步：
把炒好的蒜末均匀铺在金针菇上面，把金针菇放入蒸锅中，锅上汽后蒸10分钟就可以了 。
第六步
10分钟后取出蒸好的金针菇，放入适量蒸鱼豉油再撒上香葱，再用热油淋在葱花上面，
这样一道味道鲜美蒜香四溢的蒜蓉蒸金针菇就做好了 。
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小贴士：
1、喜欢吃辣的可以在炒蒜末的时候放点小米辣进去炒 。
2、做这道菜蒜末要多一点 ， 这样蒸出来会更好吃 。
###其它资料参考###一种很鲜美的素食，减肥党、素食者请享用！
点击查看视频食谱：蒜蓉蒸金针菇
金针菇、小葱、蒜、生抽、盐、糖
【一】
大蒜剥皮洗净、切成粗一点的蒜蓉
【二】
炒锅倒入与蒜末等量的油，油热后关火用余温爆香
【三】
【蒜蓉蒸金针菇要蒸多久】爆香的蒜蓉淋在洗好的金针菇上
【四】
放入蒸锅中，蒸5分钟左右即可
【五】
把蒸出的汁水倒入碗中
【六】
加入生抽和糖调汁
【七】
浇汁、撒葱花
菌菇类，绝对是我每次去超市必买的，蟹味菇、平菇、杏鲍菇、金针菇，炒、蒸、做汤 ， 都是特别好 。
蒜蓉金针菇 ， 绝对的拿手好菜，记得我第一次做时，我妈把汤汁都喝完啦！她说之前炒金针菇总是挤牙 ， 她都不吃了，没想到蒸出来这么香！
做法
1 金针菇撕开洗净 ， 可以中间切开，我为了摆盘好看没有切
2 切蒜成蒜末，多一些
3 不粘锅小火炒一下蒜，出香味，立刻关火 ， 不要炒焦，要不然味道会变
4 把蒜倒在金针菇上，蒸锅蒸15分钟
5 盘里会有很多汁，把汁倒一些在刚才炒蒜的不粘锅里，放盐和生抽，也可以淋一点香油，煮开倒在金针菇上，完成！
一次一大包绝对不为过，因为蒸出来就会变少，而且很香，几下就吃完啦！不要做很少哦?。ㄎ业木橹福?
###其它资料参考###1、金针菇、小葱、蒜、生抽、盐、糖 。
2、大蒜剥皮洗净、切成粗一点的蒜蓉 。
3、炒锅倒入与蒜末等量的油 ， 油热后关火用余温爆香 。
4、爆香的蒜蓉淋在洗好的金针菇上 。
5、放入蒸锅中，蒸5分钟左右即可 ， 把蒸出的汁水倒入碗中 。
6、加入生抽和糖调汁，浇汁、撒葱花 。
###其它资料参考###蒜蓉金针菇的做法如下：
1、金针菇切除根部 ， 然后撕成小簇，铺入盘子里 。
2、大蒜切成末，热锅下油 ， 烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖 ， 炒匀 。
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