咖喱火锅底料?
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您好,推荐的食材和底料如下:
洋葱1个、大蒜4瓣、土豆2个、牛肉300克、番茄、青椒、红椒、豆苗各100克、清汤3碗、酒10克、咖喱粉5克、盐3克、糖2克、椰浆1罐、辣椒粉2克 。
望采纳~
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呷哺呷哺的咖喱火锅及蘸料的做法
锅底:葱姜切片放食用油炒香,加入热水,放一板咖哩块 。水可以用煮肉丸的水 。
蘸料:花生酱多多、芝麻酱、海天豆瓣酱少许、生抽、香油、鸡精、小葱、香菜末、痩芝麻、炸香的红辣椒
###其它资料参考###呷哺呷哺咖喱火锅底料可以冷冻 。
呷哺呷哺的咖喱火锅及蘸料的做法 锅底:葱姜切片放食用油炒香,加入热水,放一板咖哩块 。水可以用煮肉丸的水 。
在家吃火锅和外面不一样 , 我们不具备专业的调料秘方,专业的刀功和食材采购渠道,所以我觉得应该以处理方便,肉食以半成品为主,以及食材的处理在自己厨艺刀功等技能能覆盖为前提 。
###其它资料参考###先用一张餐巾纸或者厨房纸擦一遍,再用热水刷就好刷了 。
因咖喱含黄姜成分 , 所以咖喱渍是较难清除 。可以用 柠檬汁加一般家用稀释清洁剂如洗洁精、蓝威宝,檫试桌面 。或者新奥妙全自动洗衣粉 -去除99种顽渍污渍 , 先把桌面打湿 。用少量洗衣粉撒在上面,待5分钟后用抹布在上面檫拭,还可以试下用稀释过双氧水檫试 。
基本信息
火锅可谓是中国独创的美食,最讲究的是底料的选择,起源于重庆,将印度咖喱与中国特色的火锅搭配现吃现烫,油而不腻,老少咸宜 , 可谓美味至极,至冬之佳品,形成别具特色的印度咖喱火锅 。
印度咖喱火锅的底料主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟 。印度咖喱火锅为印度最著名的火锅 , 其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等,涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣 。
【咖喱火锅底料怎么调】汤料即锅中的底汤,用得最多的是红汤汁 , 其次是白汤汁 。红汤汁即辣味汤汁 , 用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成 。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁 。
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