大树茶普洱茶怎么样( 二 )


原始型野生茶是指纯野生,未经人工筛选和驯化的茶树 。栽培型野生茶是指经过人工栽培筛选、驯化过的茶树,也就是通常所说的大茶树 。如果是由栽培型野生茶,即大树茶制成的“野生”普洱茶 , 因茶树本身年份较久,养分充足,不仅茶品综合表现较为突出,对人体健康也非常有益 。
如果是由原始型野生茶制成的“野生”普洱茶,因未经人工驯化 , 茶菁苦而不化、麻嘴、锁喉,有的甚至有微毒…
###其它资料参考###大树茶与台地茶两者的区别可从汤色,口感味觉,冲泡前、后茶叶的形状进行分析 。
首先,茶叶的形状 。冲泡前,不管是饼茶、砖茶、沱茶、紧茶,其外表呈现茶叶的纹路、色泽就有分别 。大树茶,茶叶表面纹路清晰,表面呈现的枝条之间连贯的距离可见或可觉得粗长,表面呈现的茶叶颜色,以茶梗为主 , 生茶是深绿褐色 , 熟茶是深红褐色 , 黄白色的叶芽次之,随着年份的延长而色泽变深;台地茶则外表呈现茶叶的纹路细腻,表面呈现的枝条之间连贯的距离幼短,表面呈现的茶叶颜色,生茶多是绿黄色,如果是饼茶,可见白色的叶芽为主,特别容易辨认,熟茶则是绿褐色 , 随着年份的延长而色泽也会变深,但不会变成深褐色 。冲泡后,大树茶的茶叶浸泡后 , 可见叶片枝条粗大;台地茶则叶片枝条短小,冲泡后的对比分辨就直观很多啦 。
其次,汤色 。大树茶的汤色 , 生茶是黄褐色,年份越长,颜色会从黄褐色过度到深黄褐色;熟茶是红褐色,年份越长,颜色会从红褐色过度到深红褐色 。台地茶的汤色 , 生茶是绿黄色,熟茶也是红褐色,年份越长,颜色越深,台地茶不管生熟茶,其汤色是不会有大树茶的那种褐色基底 。
再其次,口感味觉 。大树茶的生茶茶汤,口感甘苦,略有点涩,喝后回甘生津,年份长的,没有苦涩感 , 带有甘转甜的回甘生津,茶气浓而不刚,久泡不淡的为上品;熟茶的茶汤,没有苦涩,回甘缓慢,年份长的,有色无味,却甘醇生津 。台地茶的生熟茶茶汤,都带有明显的绿茶、铁观音等茶种的茶香特色,生茶有苦涩而无甘,熟茶有色无甘,年份越长 , 茶气越淡,不耐冲泡 。
总之,一看二品三对比,自然就能鉴别 , 真所谓“不怕不识货,就怕货比货” , 冲泡后,茶叶枝叶大、粗、长的是大树茶;茶叶小、细、短的是台地茶 。茶汤浓烈甘涩,喝后舌下回甘生津的是大树茶;茶汤有苦涩而回甘淡淡且带有绿茶、中性茶特有茶香的是台地茶 。茶汤耐泡,茶气浓烈的是大树茶;茶汤冲泡几道就淡 , 茶气耐劲不足的是台地茶 。
###其它资料参考###【大树茶普洱茶怎么样】普洱茶,使用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成的茶叶 。茶文化历史悠久,深受茶友们的喜爱 。特别是普洱茶特有属性“越放口感越好”,更是与其他大众茶叶截然不同 。
制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种 , 又称乔木型的大叶种,素称普洱茶种 , 芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓 。
普洱茶中有着两类比较代表性的茶树,一类是乔木普洱茶树、一类是灌木茶树 。乔木茶树指的是树木较为高大 , 根部有着独立主干 , 茶树高度最少都在7米以上,有些高的甚至达到了十多米以上 。乔木茶树有着一个非常特别的特点 。茶树的树龄最少都在一百年以上,不然不可能达到乔木的状态 。那样最多只能算是一棵大茶树 。

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