经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

马齿苋拌馅和什么肉配( 三 )

生活百科马齿苋


###其它资料参考###马齿苋是农村常见的一种野菜，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿等功效，可以用来做成很多不同的菜肴，比如马齿苋饼，马齿苋烧肉 ， 还可以做成馒头、饺子馅等 。那么马齿苋饺子馅怎么做好吃，马齿苋饺子素馅儿应该怎样做呢，下面我们一起来看看 。
马齿苋用来做成饺子馅需要先将新鲜的马齿苋洗净，放入沸水中焯一下捞出，挤干水分后切碎备用 。但一般用马齿苋跟猪肉搭配做成马齿苋猪肉饺子馅是比较好吃的，做法如下：将五花肉剁成肉末，放入适量盐、胡椒粉、香油、蚝油等调味料一起搅拌均均，再放入生抽和少许花椒水朝一个方向将肉沫搅打上劲，再将葱姜切末 ， 和切好的马齿苋一起加入肉沫中搅拌均匀即可 。
马齿苋也可以做成素馅的 ， 比如：准备好适量的干木耳、干香菇、干黄花等材料分别用水泡发后挤干水分切碎，加入切好的马齿苋，再加入盐、酱油、香油、蚝油等调料搅拌均均即可 。或者是与鸡蛋搭配，将鸡蛋放入锅里炒碎后与切好的马齿苋混合在一起，再加入盐、十三香、鸡精等调味料一起搅拌均均也是可以的 。
每个人的口味都是不同的，大家可以结合自己的喜好来制作 。
###其它资料参考###马齿苋包子馅好吃做法:
准备新鲜马齿苋半斤、五花肉一斤、葱、姜、五香粉、生抽、盐、蚝油、香油、料酒等调料 。
1. 先烧一锅开水，将新鲜的马齿苋用清水洗净后放入开水里焯熟，捞起来晾干，切碎备用；
2. 将葱、姜切末 ， 五花肉剁碎；
3. 将切好的马齿苋、葱、姜、肉碎，以及五香粉、生抽、盐、蚝油、香油、料酒等一起放在一个盆子里搅拌均匀后朝一个方向搅打上劲，这样做可以使包子馅口感比较嫩而不会很柴 。
马齿苋的介绍
马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛 。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色 。叶互生 ， 叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短 。
花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色 ， 倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛 。蒴果卵球形；种子细小 ， 偏斜球形，黑褐色，有光泽 。花期5-8月，果期6-9月 。
中国南北各地均产 。性喜肥沃土壤 ， 耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁 ， 为田间常见杂草 。广布全世界温带和热带地区 。

###其它资料参考###陈驰饺子馅
把马的牙齿挑出来，用水和盐浸泡30分钟，然后用水冲洗干净 。
将锅里的水烧开 ， 放入盐和油，放入烧开的水，取出，放入冷水中浸泡10分钟，沥干水分 。
在猪肉馅中加入盐、十三香、耗油、生抽、姜末 ， 搅拌均匀 。将沥干水分的马牙切成粉末放入搅拌好的猪肉馅中 ， 然后加入少量食用油搅拌均匀 。
炎热的夏天，吃马齿苋菜包的饺子最合适，马齿苋本身就有清热解毒的作用 。下面介绍用马齿苋做饺子馅的方法 。
材料
马齿苋1000克
肉馅300克
适量的糖
洋葱和大蒜适量
盐量
料酒适量
芝麻油适量
老烟适量
步骤
第一步，将马齿苋去根浸泡半小时 。
第二 ， 马齿苋焯水 ， 焯水沥干备用 。
第三步将葱、姜、蒜剁成猪肉馅，然后加入白糖、料酒、酱油、盐，搅拌腌制15分钟左右 。
第四步:将马齿苋挤干水分 ， 切碎，倒入准备好的猪肉馅中，再倒入少许香油，搅拌均匀 。

相关经验推荐


上一篇：涂指甲油有七大误区

下一篇：菌类和菇类都怎么做菜