马齿苋拌馅和什么肉配 _马齿苋

马齿苋和什么搭配做馅好吃，马齿苋菜怎样做好吃？

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最近几年人们非常喜欢吃马齿苋，作为北方人来说，比较热衷于吃面食，经常用马齿苋包饺子或者蒸包子，但是单纯的用马齿苋比较单调，所以会把马齿苋与其他蔬菜混合，那么马齿苋和什么搭配做馅好吃？马齿苋菜怎样做好吃呢？下面就介绍一下做法。
马齿苋菜的做法有很多种，无论是凉拌还是爆炒都是很好吃的，但是由于每个人的口味不同，在制作的时候还要因人而异，另外马齿苋的表面会存在一层粘液，在吃的时候一定要焯水，但是焯水时间不要过长，否则会影响口感。
马齿苋和猪肉、白菜等搭配做馅都是不错的，首先可以把马齿苋与猪肉混合做馅，马齿苋是草本植物的一种，切成丁以后与猪肉馅混合来包饺子或者蒸包子都是不错的选择，马齿苋能够中和猪肉的油腻感，这样做出来的饺子味道鲜美可口。马齿苋也可以与白菜混合做馅，马齿苋焯水以后切丁与白菜、粉条混合，这几种混合起来比较清口，受到众多老年群众的喜爱。
马齿苋虽然可以用来制作多种美食，但是它属于寒凉类的食物，所以不建议脾胃虚寒的人群食用。

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需要提前准备好的材料包括：马齿苋 500克、猪肉馅 200克、酱油 10克、葱 100克、姜 20克、鸡粉 10克、花椒粉 3克、盐 3克。
1、第一步在猪肉馅里加入酱油，鸡粉，花椒粉，盐，拌均匀，放一旁备用。
2、锅内放水煮开，放入马齿苋菜焯水捞出。
3、捞出后放入冷水里冷却，如下图所示。
4、冷却后切碎，如下图所示。
5、葱切碎，姜切末，放一旁备用。
6、马齿苋菜、猪肉馅和葱姜末放一起。
7、搅拌均匀，这样水饺馅就做好了。

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你好，做法如下：
马齿笕饺子馅
马齿笕摘干净，用清水加盐浸泡三十分钟，在用清水冲洗干净。
锅中放水煮开，加入盐和油，放入马齿笕焯水，捞出后过冷水浸泡10分钟，沥干水份。
猪肉馅加入盐、十三香、耗油、生抽、姜末搅拌均匀，在将沥干水的马齿笕切成末放入在搅拌好的肉馅中，在加入少量的食用油搅拌均匀。
炎炎夏日，吃马齿苋菜包的饺子最适合，马齿苋本身就有清热解毒的功能，下面看看如何用马齿苋调制饺子馅。
用料
马齿苋 1000g
猪肉馅300g
白糖适量
葱姜蒜适量
盐适量
料酒适量
芝麻油适量
老抽适量
步骤
第一步马齿苋去根泡半小时
第二步开水放入马齿苋焯水，焯水后沥干备用
第三步葱姜蒜切碎倒入猪肉馅中，再加入白糖料酒生抽盐搅拌均匀腌制15分钟左右。
第四步把马齿苋挤出水分切碎倒入调制好的猪肉馅中再倒入少许芝麻油搅拌均匀即可。
每家有每家的做法，希望这个做法希望能帮助到您。
马齿苋又称长命菜，属于野菜的一种，夏季正是吃马齿苋的好时候，下面看看如何调馅：
1.猪肉搅碎，加入酱油，鸡精，花椒粉，盐，拌匀
2.烧开水将马齿苋烫一下捞出，过凉水
3.马齿苋切碎，葱切碎，姜切末
4.将切好的马齿苋，葱末，姜末倒入猪肉馅中拌匀，就可以开始包饺子啦