###其它资料参考###步骤
1.年糕取出一半 。
2.然后切片 。
3.锅里放一碗水 ， 2段葱 。
4.半勺郫县豆瓣酱和一个干辣椒 。
5.半勺番茄酱 ， 搅拌均匀 。
6.开锅放入年糕和冰糖，要中小火 。
7.最后放入枣肠和西兰花柄，大火收汁 。
8.OK
###其它资料参考###年糕的家常做法大全：
原料：准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜 ， 韩式辣酱，洋葱 ， 蒜 。
1、洋葱半颗切好备用 ， 圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许 ， 油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮 ， 煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了 。
###其它资料参考###一、青菜肉末煮年糕
材料：菜心几棵(根据自己的喜好定量)、切片年糕(大约400g或500g)、猪瘦肉50g-100g、生姜、白胡椒粉、橄榄油、麻油、盐、生抽
做法：
1、菜心切成小粒，生姜切末，猪肉切末(少许盐和生抽腌制) 。
2、锅内放少量橄榄油，放入适量水，水开后放入年糕片 。
3、年糕煮软后，放入猪肉末，拨散，放入姜末 。
4、猪肉熟后，放入菜心粒煮滚后放入少许盐，即可出锅 。
5、在碗底放入胡椒粉和麻油，盛出煮好的年糕 。
二、雪菜肉丝煮年糕
材料：年糕200克、雪菜100克、瘦肉100克、蒜两瓣、骨汤200克、盐适量、料酒一匙、玉米淀粉半匙
做法：
1、瘦肉切丝，放一点料酒和淀粉拌匀，腌制十分钟，蒜切片 。
2、炒锅注油三成热时放蒜片爆出香味，再放入肉丝煸炒变色 。
3、放雪菜煸炒一至两分钟 ， 加入骨汤和适量清水 ， 煮沸 。
4、放年糕，煮至年糕变软，调入适量盐即可 。
三、三丝煮年糕
材料：切片年糕、猪肉、鲜香菇、白菜、盐、鸡精、料酒、葱姜
做法：
1、猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜稍腌制 。
2、白菜和香菇洗净后切丝 。
3、锅热油，下肉丝滑油后捞出，然后煸炒白菜及香菇丝 。
4、倒入年糕后加一大碗水 ， 倒入肉丝，加盐、鸡精调味后加盖煮至年糕软糯 。
四、骨汤青菜煮年糕
材料：年糕200克、棒骨汤200克、小油菜、金针菇、姬真菇各适量、小葱香菜少许、盐适量
做法：
1、将小油菜摘洗净，金针菇与姬真菇去根洗净，小葱香菜切末 。
2、将骨汤倒入砂锅中(如果骨汤不够可以适量加些水) ， 开火，冷水时即放入金针菇与姬真菇，水沸后煮约2分钟，倒入年糕煮软 。
3、最后放入小油菜烫至变色，调入适量盐 ， 关火，撒入香葱末与香菜末 。
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