第二步：锅中放入适量温水，然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全部放入到锅中，此时开大火将水煮沸腾后，接着盖上锅盖，中火煮1分钟 。
煮饺子时，需要盖锅盖煮半分钟，因为俗话说：“开锅煮皮盖锅煮馅”，只有将饺子焖着煮1分钟 ， 才可以使饺子馅快速的熟，如果不焖，会使饺子皮煮的时间增长，从而导致饺子很容易破皮 。
第三步：将冻饺子盖锅盖煮1分钟后，此时揭开锅盖，然后点一勺冷水到锅中，大火继续将饺子煮2分钟左右，直到饺子完全浮起来即可起锅食用 。
【煮冻饺子的诀窍】：
1、煮冻饺子时，需要温水下锅煮，如果将冻饺子直接放入到冷水中，冻饺子会一个个的粘连在一起，从而导致破皮 。而开水下锅煮饺子 ， 饺子皮很快就会熟透，而里面的馅还没有熟，从而导致饺子露馅，所以煮冻饺子时 ， 温水下锅煮是最合理的 。
2、煮冻水饺时，需要放1个瓷勺在锅中，因为瓷勺相当于一个锅铲，锅中水沸腾时 ， 瓷勺在锅中翻滚，从而防止饺子粘锅 。
3、煮冻水饺时，锅中还需要放少许的食盐和食用油 ， 食盐可以使饺子吃着更劲道，而食用油可以防止饺子皮粘锅 。
###其它资料参考###煮冻饺子不破皮的方法如下：
1、锅里倒水加一勺盐，水一定要多一些，大概是饺子体积的三倍，这样饺子不会挤在一起，不会粘连，饺子也就不会破 。
2、不要等水大开的时候下饺子，应该在水小开的时候下饺子 ， 也就是锅边刚刚出现小气泡即可下锅，饺子要分散开，不要堆积在一起，然后用勺子背推开 ， 不要粘锅底 。
3、盖锅盖大火煮，水开点一碗凉水，用勺子背荡一荡，反复两次，第三次开锅时一就不要盖锅盖了 ， 特别是韭菜馅等绿色蔬菜的饺子 ， 容易把菜馅捂黑，影响口感 。等水再开 ， 基本饺子都浮在水面上了，这个时候饺子就熟了，赶紧捞出来装盘 。
###其它资料参考###准备一锅冷水，然后将未解冻的水饺直接放入锅中 ， 盖上锅盖开火慢慢加热 。10分钟左右水开了 ， 饺子也浮了起来 。打开锅盖 ， 再煮两分钟就可以出锅了 。第一开水开前，要勤搅动水，避免饺子沾锅 。在浸泡饺子的同时，锅中加水，烧至水温40度左右 。把浸泡的饺子放入锅中煮，在煮的过程中，水开后往锅中加点冷水 ， 反复三次即可 。持续加热 ， 直至煮熟 。这样煮出来的饺子犹如新包的时候一样筋道好吃，保证完整不破皮 。
在煮饺子时，一定要添足水 ， 待水开后加入少量食盐，等盐溶解后，再下饺子，这样会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香，饺子下锅后就要搅动一下 ， 搅动时铲子一定要贴着锅底、锅边，让水转起来，饺子动起来，毕竟运动的饺子是最健康的 。顺着锅边下去推开饺子，防止沾锅底，一定不能来回一直搅动 。新包的饺子用开水煮 。但速冻饺子一般要用温水煮 。锅中加入凉水，在水没有煮开，水中有少量的小泡泡向上冒出的时候，就可以把速冻水饺下入锅中 。
尤其煮韭菜馅饺子的时候特别要注意，等饺子皮熟了之后 ， 在调小火，盖上盖子 很快馅就可以熟了，主要饺子飘起来就正面熟了 可以捞出来了 。在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不容易破皮 。另外还有一点小技巧就是可以打点面汤 ， 我们老家都是采取的这样的方法 。这样煮饺子一般都不会破皮和粘锅 。老是吃水煮饺子难免会有些腻 ， 做成煎饺也是味道刚刚的，或者是饺子煮多了 ， 剩下了也可以五分钟变煎饺 。
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