韭菜饺子冰冻后怎么煮 _饺子

韭菜鸡蛋速冻水饺煮多长时间？

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速冻水饺如何煮：
1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。
2、水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步好也要搅动。
3、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这步基本不用搅动了。
4、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这就是第三水，熄火，可以吃了！
两点注意：
1、全程都要敞着锅，不要盖盖！
2、如果，万一，第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99%不会不熟的！
二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。
等水烧开后，把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。（勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了）
等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。（肉馅的再沸腾2到3次；素馅的开锅两次），然后捞出即可。

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用冷水下锅，放入适量的食盐。
在煮饺子时，应该用冷水，热水很容易使饺子破皮露馅。也可以在其中放入食盐，用勺子轻轻在锅底推动，防止粘锅，也可以防止饺子子之间黏连在一起。
煮好的饺子可以配上辣椒油，醋，蒜，耗油等蘸水食用，味道丰富，口感鲜美。
###其它资料参考###刚刚做出来的饺子，它的皮比较有粘性，煮出来也不容易破，没有太大的关系。冷冻后的饺子，用热水煮的话，温差比较大，这样的饺子做出来很容易破皮。因此呢，对于冷冻之后的饺子要用冷水煮它才不容易破。下面的小旗就为大家分享一个包饺子的方法，感兴趣的朋友可以去看一看。
首先需要准备好配料:准备适量的面粉，一些韭菜，鸡蛋，油，盐，老抽，味精，八角，胡椒粉。接下来呢，我们将面粉倒入盆中。加入适量的温顺，然后开始揉面团。揉面团加水的时候，一定要多次少量，这样才能很快的成型。一定要多揉几下，这样做出来的饺子皮不容易破。其次呢切成小面团，然后用擀面杖擀饺子皮。饺子皮一定要擀均匀。将擀好的饺子皮放置一旁备用。
下面呢我们开始准备饺子馅儿。我们先将韭菜淘洗干净，然后切成小段。一定要多清洗几遍，因为韭菜里边儿很容易藏有那些小小的田螺。小编我就吃过亏，在吃一次韭菜鸡蛋面的时候竟然吃出个田螺，很是无奈了。然后呢。我们在碗里打入适量的鸡蛋。用筷子搅拌均匀。在锅里倒入适量的植物油。将鸡蛋液倒入油锅里翻炒，炒至金黄后捞出。
###其它资料参考###1、速冻饺子煮10分钟。如果是韭菜鸡蛋馅的饺子，放多半锅水，一茶匙精盐，水快开的时候，将饺子放入锅中煮10分钟，水开一次，浇一次凉水，总共浇三次即可。
2、速冻饺子煮15分钟。如果是猪肉白菜馅饺子，锅中放凉水，水中加一勺精盐，快开时放入饺子，水开后开中火煮，浇3次凉水，从入锅到煮熟是15分钟。
###其它资料参考###第一步：首先将冰箱中冰冻好的饺子拿出来，然后一个个的分开放在砧板上，将饺子冷却3分钟后即可。直接拿出来的冻饺子不可以直接煮，因为此时饺子皮温度很低，不管是遇到什么水，都特别容易破，而将冻饺子放入到常温中3分钟，可以使饺子皮变软，从而减少饺子皮破的概率。