5. 放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味 。
6. 如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可 。
国公酒可以炖猪蹄，替换廖柳的作用,煮鱼煮鸡都可以加点进去,可以去腥味,也可以让味道更鲜美 。
###其它资料参考###啤酒猪脚的做法如下：
1、猪脚洗净，剁小块，放锅里放料酒 ， 姜，沸水后，捞起来，再过冷水 。
2、锅里放油，热好锅把准备好的姜，蒜爆香 ， 放猪脚，翻炒猪脚 ， 下料酒，糖，生抽，老抽，大火煮 。
3、倒入啤酒 ， 大火煮30分钟，收汁，放点葱在上面装饰 。
###其它资料参考###【猪蹄炖什么酒】你们做的饭都能吃吗？我告诉你，专门有米酒 。。。。超市有卖的，米酒分黄酒（料酒），绍酒，糯米酒，料酒发酸能去血腥味，绍酒微酸回甘和味用的，糯米酒有点甜味去膻 。这些还不够，关键还有调料，葱 ， 姜，大料，小茴 ， 草豆蔻，肉豆蔻 ， 草果，白芷，砂仁 ， 沙姜，陈皮 ， 肉桂（不是桂皮） ， 香叶 。用鸡鸭鱼骨熬出来的清汤（不是积出来得白汤） 。在加上，在来个三丝鱼乳，竹叶熬水用老竹大屉蒸出来的小站米饭 。将就吃个饭吧
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