小白菜蚬子汤？
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小白菜蚬子汤做的时间不用太长 ， 因为小白菜和蚬子都不适合长时间煮，小白菜长时间煮就会烂在汤里，而蚬子长时间煮就会没什么鲜味，小白菜蚬子汤喝起来比较清甜 ， 接下来我们来了解一下小白菜蚬子汤的相关知识吧 。
小白菜蚬子汤的家常做法
小白菜蚬子汤是比较容易做的汤 ， 那么小白菜蚬子汤的家常做法有哪些呢？
鲜活白蚬淘洗两遍，去泥沙；锅中加入纯净水烧开，放入姜片，放入主料白蚬 。开锅后 ， 待白蚬张开后，迅速捞出，取肉 。原汤过滤后，放入小白菜，蚬肉 。开锅后，加入香葱，少许盐，翻炒均匀，关火 ， 出锅即可 。
要知道蚬子能祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张 ， 血黏度降低 ， 微循环改善 。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。而小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力 。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的 。
小白菜蚬子汤的做法步骤
小白菜蚬子汤清淡又不失鲜美，那么小白菜蚬子汤的做法步骤是什么呢？
新鲜的小白菜去根清洗干净备用 。锅中烧开水放入小白菜焯水，时间不用过久，小白菜在开水中翻滚几下变色即可出锅，立即放入冷水中过凉后沥干水份 。准备原材料蚬子 ， 猪肉、小白菜、粉条备用 。猪肉切成丝葱姜蒜切好 。锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入猪肉丝翻炒至变色 。放入洗干净的蚬子简单翻炒一下 。倒入清水大火煮开放入粉条继续煮至开锅 。放入小白菜拌匀 。最后放入盐和味精调味均匀撒上葱花提鲜即可出锅享用 。
小白菜具有清热除烦 ， 行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症 。而蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用 。可用于治疗全身水肿 ， 小便不利等 。
小白菜蚬子汤的教程解析
小白菜蚬子汤不需要太长的时间就能做好，那么小白菜蚬子汤的教程解析是什么呢？
小白菜蚬子汤做的时候锅里放油烧热用葱爆锅，倒入小白菜翻炒 ， 滴入一品鲜，小白菜炒软 ， 锅里添水后放入豆腐丁，放入蚬子肉 ， 放入调味品，炖十分钟入味即可，盛出即可以吃了 。
要知道蚬子含有丰富的维生素E ， 不仅能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，还能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。而小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后 ， 可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。
小白菜蚬子汤的做法及功效
小白菜蚬子汤喝起来很是鲜美，那么小白菜蚬子汤的做法及功效有哪些呢？
小白菜蚬子汤做的时候葱姜爆锅 ， 加水，加蚬子 ， 把它们煮开口，煮开以后放小白菜，不要盖盖子，滚了之后就可以了 。注意蚬子要提前泡十几分钟，把沙子泡干净 。
要知道小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件 ， 有助于增强机体免疫能力 。而蚬子的硒元素含量相当高 。硒是抗氧化剂，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，并且还具有活化免疫系统、中和某些致癌物或预防某些癌症的功能 ， 是人体必要的微量矿物质，尤其有助于治疗女性更年期的潮热、烦躁 。
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