花生拌毛豆的具体的做法和它的营养价值 ， 大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以具有降脂降压，软化血管的作用，营养丰富补钙降三高促进食欲 。
###其它资料参考###毛豆是深受广大人民群众喜爱的食物 。北方常用大料盐水与落花生一起煮得粉粉，是烧烤摊必备品 。深圳没吃过，好像会炒着吃 。上海用糟过荤菜的糟卤泡着吃 。武汉的毛豆，要加上生蒜和醋凉拌 。吮吸豆壳，酸辣开胃，咀嚼豆米 ， 鲜嫩可口 。
五香毛豆食材：鲜毛豆500g、盐适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白芷适量、八角适量、生姜适量
做法：1)毛豆洗净 ， 生姜切片 。
2)锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料 。
3)倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可 。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味 。
4)最后装盘 。
凉拌毛豆食材：毛豆500g、油适量、盐适量、味精适量、蒜辣椒适量
做法：1)毛豆剪掉两端尖角，洗净沥干水
2)锅里水烧热后倒进毛豆煮
3)趁着煮毛豆的时间，把蒜瓣和辣椒切成末
4)煮好的毛豆上面撒上鸡精和盐
5)再撒上蒜辣椒
6)另起锅倒入适量的油烧热
7)烧热的油趁热淋入碗里
8)加入适量的醋拌匀即可
麻辣小毛豆食材：带壳毛豆500g、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、白糖适量、香油适量、辣椒油适量
做法：1)带壳毛豆用流水西净
2)切去头尾不要
3)放锅里加盐，葱段，干辣椒，八角，香叶，用水煮半个小时
4)捞出沥干水份备用
5)今天做的这个毛豆味道是麻辣味，做法与麻辣小龙虾相似 。锅里热油，放入干辣椒，花椒爆出香味
6)倒入煮好的毛豆翻炒
7)加入适量白糖
8)倒入一小勺量的香油
9)两勺量的辣椒油
10.炒均匀后出锅
毛豆虾仁食材：虾仁200克、毛豆300克、蒜末少许、姜末少许、盐、白胡椒、水淀粉、香油 。
做法：1)毛豆先烫过备用...虾仁洗净去肠泥对剖切小块，用盐、水淀粉抓一抓略腌备用 。
2)起油锅，爆香蒜末、姜末加入虾仁待变色 。
3)再放入烫过毛豆仁拌炒，加少许水使食材味道融合,最后以盐 ， 白胡椒粉调味 ， 最后勾点薄芡 ， 起锅前加点香油即可 。
肉丝炒毛豆食材：鲜毛豆300g、油适量、盐适量、瘦猪肉适量、料酒适量、红椒适量、豆豉适量、生姜适量、酱油适量
做法：1)猪肉切细丝 ， 倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟 。
2)鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用 。
3)等毛豆晾凉后，剥出豆粒 。
4)锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香
5)倒入腌渍好的肉丝，滑炒 。
6)倒入豆粒，翻炒 。
7)倒入少许酱油 。
8)倒入适量清水，焖几分钟 。
9)撒入精盐，炒匀即可出锅 。
肉末毛豆炒香干食材：猪肉末100g、毛豆150g、五香豆2块、红椒2个、盐半勺、生抽1勺、鸡精0.25勺
做法：1)五香豆干切成细丁 ， 朝天红椒切成小圈 。
2)锅内烧开水，放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用 。
3)锅内热少许油，放入猪绞肉小火煸炒至出油 。
4)加入豆干丁，及红椒圈炒出香味 。
5)加入烫过的毛豆 ， 及所有调味料 。
6)再翻炒至毛豆的水收干即可 。
啤酒毛豆鸭食材：鸭肉300g、啤酒300ml、毛豆粒150g、油适量、盐适量、生抽1大勺、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量
做法：1)准备原料
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