###其它资料参考###可以做美人椰香饼干 ， 具体做法如下，首先准备材料：
黄油：140克、糖粉：70克、鸡蛋：50克、低筋面粉：260克、椰蓉：100克、糖粉：30克、鸡蛋液：90克、黄油：35克、即溶吉士粉：6克 。
1、黄油隔水融化
2、将黄油和糖粉拌匀
3、放入一个小鸡蛋
4、搅打均匀，让材料充分融合
5、筛入面粉
6、和成面团
7、把面团擀平，然后用圆型饼干模具，压出造型
8、将饼干放入烤盘，中间留空隙
9、椰蓉，糖粉，鸡蛋液 ， 黄油，吉士粉收放一起，拌匀
10、混合好的材料装入裱花袋，然后挤在饼干上面
11、果酱装入裱花袋，然后在做好的饼干中间挤上果酱
12、烤箱预热后 ， 烤盘放入烤箱中层烘烤 。180度 ， 上下火 ， 18分钟即可
###其它资料参考###熟的咸鸭蛋可以将蛋壳剥掉，将蛋黄和蛋清切成碎末，搅拌一些白豆腐 ， 加点葱末、调点香油 ， 这样就可以做成一道清爽可口的点心小菜 。当然了 ， 如果你的水平比较高的话，你也可以将熟咸鸭蛋雕刻一下，雕成咸蛋超人 。
###其它资料参考###
小小的鸡蛋做多款新美味早餐or下午茶食谱，原来鸡蛋可以做出这么多的新花样来，鸡蛋美食小吃甜点做法，一起来看看怎么做的吧！
>>>>鸡蛋卷
食材：
鸡蛋、韭菜、红圆椒、色拉油
做法：
1、韭菜、红圆椒切小颗，蛋打散加入调料搅拌 。
2、菜、红圆椒与蛋液混合均匀后静置10分钟左右 。
3、取锅热油后把所有拌好的材料倒在锅内 ， 摊均匀 。
4、把蛋煎至8成熟左右，关火，把蛋分成两片 。(太宽的话不好卷)
5、把蛋片晾至没那么烫，就把蛋片卷成卷状 。
6、把蛋卷切成2.5厘米的厚度，重投锅内小火煎 。(因蛋卷内不是很熟，看切面就可以看出)
7、把蛋卷两面煎至凝固金黄，即可关火上碟 。
>>>>豉香虎皮蛋
鸡蛋 4个、食盐 2克、豆豉 15克、
小葱 1棵、料酒 10毫升、白糖 2克、
生抽 10毫升、蒜 2瓣、
植物油 50毫升、朝天椒 2个
1、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，大蒜切碎，小红辣椒切小段，豆豉切碎备用 。
2、鸡蛋剥壳备用，锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸 。
3、炸至外皮焦黄起皱后捞出 。
4、炒锅留少许底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒、白糖和盐拌炒均匀即可出锅 。
>>>>苹果鸡蛋饼
食材：
苹果、鸡蛋、面粉、黄油、白糖
做法：
1、苹果削皮去核 ， 切成小丁 。
2、锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁 ， 加点白糖，一起翻炒至变软，装盘备用 。
3、鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊 。
4、平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼 。
5、差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果?。?然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来 。
6、关火，用余温再热一会儿，即可 。
>>>>印花卤鸡蛋
鸡蛋 6个、芹菜叶 6片、桂皮 1段、
八角 2个、花椒 1小把、香叶 3片、
水 800毫升、食盐 1小勺、
老抽 2大勺、白糖 1小勺
1、鸡蛋煮好剥壳，把小片的芹菜叶小心的贴在鸡蛋上 。
2、用干净的小片纱布包好鸡蛋，扎好 。
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