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韭菜能和生姜一起吃吗能一起吃，但是需要注意用量 。（韭菜：200克 ， 姜：3-4片）
1、在食物成分上看，韭菜中含有丰富纤维素、碳水化合物、维生素，以及钾、磷、钾等矿物质 ， 而姜中含有不少碳水化合物、挥发油、辣素、纤维素、以及钾等微量元素 ， 两者的成分之间并不互相反应，不会出现相克的部分 。
2、但在性味上来说，韭菜性温，味咸，而姜性微温，味辛、两者性味相似 ， 同食性味偏热 ， 平常少量食用并无大碍，但不建议过多食用，以免过于燥热 ， 引起身体不适 。
韭菜和生姜适量吃的好处1、补充营养韭菜属于高纤维食物，是一种蔬菜 ， 而生姜含有挥发油、矿物质，以及多种人体必需的氨基酸，两者营养丰富，含有各自不同的营养成分，同食有利于为身体补充不同的营养素，可以维持自身的生理功能 。
2、提升食欲生姜辛辣，食用可以增强唾液分泌，以及刺激胃酸分泌 ， 提升食欲 ， 而韭菜含有丰富纤维素，不宜消化 ， 两者同吃，有利于帮助肠胃消化韭菜 ， 吸收其营养价值 ， 利于身体健康 。
3、润肠通便韭菜中含有丰富膳食纤维，食用可以增强肠道的滑利作用 ， 其中水分含量充足，有利于润滑肠道，与生姜一起搭配食用，可以促进肠道蠕动，减少粪便在体内的停留时间，预防便秘，起到润肠通便的作用 。
韭菜和生姜怎么做好吃韭菜生姜饮食材：韭菜250克，生姜50克，冰糖适量 。
做法：
1、洗净韭菜，挑出黄叶 ， 沥干水分，切成段；生姜去外皮，切成片 。
2、将韭菜、生姜放入碗内 ， 加少许水一并搅汁，再加半碗冷开水搅匀，去渣，将汁加冰糖 ， 搅拌溶化后慢慢饮用 。
3、清香，味甜微辣 。
韭菜生姜煮牛奶食材：韭菜250克 ， 生姜25克 。
做法：
1、先将韭菜、生姜洗净，切碎捣烂；
2、以洁净纱布绞取汁液 ， 放入锅中；
3、再加牛奶煮沸，趁热顿饮，每日1剂 。
请问生姜和什么相克1、热性食物热性食物本身就不宜大量食用，而韭菜性温，若是两者食用过多会加重体内的燥热情况 ， 出现口干舌燥、牙龈肿痛的症状 。常见的热性食物：榴莲、姜、扁豆、糯米、蒜苗、羊肉等食物 。
2、寒性食物韭菜性质温热，本身就不宜多吃，若是与寒性的食物一起食用，一热一寒 ， 在中医上，会出现相克反应，产生一定的刺激性 ， 对于一些肠胃较差的人群来说，可能会出现腹泻、腹痛等不适症状 。
【韭菜能和生姜一起吃吗 请问生姜和什么相克】常见的寒性食物：梨，小米，山竹，西瓜 ， 绿豆香蕉，冬瓜等 。
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